Capo Partita

Hai esperienza nella gestione autonoma di una partita di cucina e desideri metterla al servizio di una realtà alberghiera strutturata?

Le nostre strutture alberghiere in Campania, Puglia, Calabria e Sicilia sono alla ricerca di risorse da inserire, con carattere stagionale, nel reparto cucina per la stagione estiva.

Le tue principali responsabilità:

● Gestire in autonomia la partita di competenza, garantendo qualità e puntualità delle preparazioni.

● Coordinare e supervisionare i Commis di Cucina assegnati alla propria partita.

● Curare la gestione delle materie prime della partita, limitando sprechi e ottimizzando le scorte.

● Garantire il rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari.

● Collaborare con lo Chef e gli altri Capo Partita per assicurare la coerenza dell'offerta gastronomica.

Chi cerchiamo:

● Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere o ristorative di livello.

● Capacità organizzative e di coordinamento di piccoli team.

● Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina relative alla partita di competenza.

● Conoscenza delle norme HACCP.

● Disponibilità per l'intera durata della stagione estiva.

Cosa offriamo:

Inquadramento: CCNL Turismo - Alberghi | Livello da definire in base all'esperienza.

Contratto stagionale a tempo determinato.

Fascia retributiva mensile: 2.200€ – 2.800€

Ambiente di lavoro dinamico, all'interno di strutture alberghiere del Gruppo.

Accesso a convenzioni aziendali, viaggi e vacanze a tariffe agevolate.

Sede di lavoro: strutture alberghiere del Gruppo Futura Vacanze in Campania, Puglia, Calabria e Sicilia (sede specifica da definire in fase di colloquio in base alle esigenze organizzative stagionali).

Futura Vacanze valorizza le competenze, l'esperienza e il potenziale.

Al termine del processo di selezione, l'azienda potrà definire un'offerta economica e un livello di inquadramento diversi da quelli indicati sulla base di elementi oggettivi emersi durante l'iter di ricerca, quali esperienza, competenze, responsabilità del ruolo e coerenza con l'organizzazione interna.

Invia il tuo CV aggiornato, con autorizzazione al trattamento dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003 come modificato dal D.Lgs. 101/2018. Ai sensi del D.Lgs. 96/2026 (recepimento Direttiva UE 2023/970), non verrà richiesta alcuna informazione sulla retribuzione percepita in precedenti esperienze lavorative.

L'annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 - L.125/91).