Addetti Cucina - Percorso di Stage Retribuito nella Ristorazione Collettiva

Orienta SpA - Società Benefit - Filiale di Roma ricerca, per importante realtà operante nel settore della ristorazione collettiva, 

Stage Retribuito Addetto/a alla Cucina Mensa 

da inserire presso mense scolastiche e mense aziendali della Pubblica Amministrazione e di aziende private.

Attività/Mansioni

La risorsa, inserita all'interno del team di cucina e affiancata da personale esperto, sarà formata sulle attività di:

• Preparazione e cottura dei pasti secondo le procedure aziendali;
• Supporto alle attività di produzione e organizzazione della cucina;
• Controllo e corretta conservazione degli alimenti;
• Applicazione delle procedure igienico-sanitarie e delle norme HACCP;
• Collaborazione con il team per garantire la corretta gestione del servizio mensa.

Requisiti

La ricerca è rivolta anche a  profili junior e neodiplomati , interessati a intraprendere un percorso professionale nella ristorazione collettiva.

Saranno valutati positivamente:

• Diploma alberghiero, preferibilmente indirizzo cucina;
• Breve formazione pratica in cucina;
• Brevi esperienze anche di tirocini curricolari,  maturate anche in  cucina domestica, pasticceria, panificazione, gastronomia o bar ;
• Interesse e motivazione a sviluppare competenze nella cucina di mensa e nella ristorazione collettiva;
• Disponibilità a lavorare su turni nella fascia oraria indicata;
• Disponibilità agli spostamenti sul territorio di Roma;
• Affidabilità, precisione e predisposizione al lavoro in team.

Non è richiesta una precedente esperienza specifica nella ristorazione collettiva: l'azienda prevede un percorso di formazione e affiancamento finalizzato all'acquisizione delle competenze necessarie al ruolo.

Tipologia di contratto

Inserimento iniziale tramite  stage extracurriculare finalizzato all'inserimento oppure  apprendistato , in base alla preparazione di base e all'esperienza della risorsa.

CCNL Turismo Pubblici Esercizi – 14 mensilità.

Turni e orari

• Turnazione non spezzata;
• Turno mattutino oppure pomeridiano;
• Fascia oraria compresa tra le 08:00 e le 21:00 ;
• Turni generalmente di 6 ore;
• Attività lavorativa dal lunedì alla domenica, con uno o due giorni di riposo settimanale;
• Generalmente almeno uno dei due giorni di riposo sarà previsto tra il sabato e la domenica, in funzione delle esigenze organizzative aziendali.

Retribuzione

• Stage: indennità pari a € 800 mensili;
• Apprendistato: RAL indicativa compresa tra € 22.000 e € 24.000.

Benefits

• Formazione iniziale e affiancamento operativo;
• Possibilità di conseguire l'attestato HACCP;
• Percorso di crescita professionale nella ristorazione collettiva;
• Formazione sulle procedure e sulle tecniche di cucina di mensa.

Luogo di lavoro

• Roma Nord – 1 risorsa;
• Roma Sud – 1 risorsa;
• Castelli Romani – 1 risorsa.

È richiesta disponibilità a spostamenti tra le diverse sedi operative in caso di necessità da parte dell'azienda

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