CUOCO/CUOCA FULL TIME
Attal Group
Agenzia per il Lavoro tra le principali realtà italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, filiale di Palermo , ricerca per prestigioso hotel situato a Ostuni (BR) un profilo di:
- Chef / Cuoco Esperto
La risorsa selezionata sarà inserita all'interno del reparto cucina e gestirà le attività operative in autonomia, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di attenzione ai costi, nel rispetto delle direttive della Direzione.
Gestione operativa della cucina dell'hotel e dei relativi servizi ristorativi;
- Preparazione e coordinamento dei servizi di ristorazione (à la carte, buffet e colazioni);
- Gestione del Food Cost, controllo delle materie prime, riduzione degli sprechi e gestione degli inventari;
- Organizzazione delle attività di cucina e pianificazione dei carichi di lavoro;
- Supervisione e collaborazione con il team di cucina;
- Applicazione e monitoraggio delle procedure igienico-sanitarie secondo normativa HACCP.
Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Chef o Cuoco esperto;
- Ottima conoscenza della cucina mediterranea e tradizionale italiana;
- Esperienza nella gestione di servizi à la carte, buffet e colazioni;
- Buona capacità di gestione del Food Cost e delle forniture;
- Certificazione HACCP in corso di validità;
- Buona conoscenza della lingua inglese (livello base/intermedio);
- Contratto: tempo determinato, con possibilità di proroga;
- Orario: full-time 40 ore settimanali, su turni;
- Lavoro previsto nei weekend e nei giorni festivi;
- Seconda lingua gradita per ruoli a contatto con l'ospite.
Contratto a tempo determinato;
• Se sei un/una Chef / Cuoco esperto e desideri entrare a far parte di una struttura alberghiera di prestigio, invia la tua candidatura !
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Contratto a tempo determinato
Offerta di lavoro pubblicata 1 giorno fa
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