Direttore di ristorante full-time.

Descrizione dell'azienda Masseria Montenapoleone è una struttura unica immersa nella bellezza della Puglia, situata nella pianura dalle antiche distese di ulivi secolari, vicino a Fasano. Fondata nel XVI secolo, la Masseria è stata recuperata con un progetto eco-sostenibile dalla famiglia Monteneve per preservare il suo fascino autentico e la sua eredità storica. Gli interni, caratterizzati da un mix di tradizione e tocchi innovativi, riflettono la visione culturale di Giuliano Monteneve, la cui esperienza internazionale combina influenze pugliesi, fiamminghe e francesi. Descrizione del ruolo Cerchiamo un responsabile sala ristorante per guidare e gestire al meglio l'esperienza ospiti nel nostro ristorante con sede di lavoro a Fasano. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della supervisione del personale di sala, del coordinamento delle operazioni quotidiane e della garanzia di alti standard di servizio al cliente. Lavorerai strettamente con il team cucina per assicurarti che le pietanze siano servite in modo efficiente e che ogni ospite abbia un'esperienza gastronomica indimenticabile. Inoltre, il responsabile sala sarà coinvolto nella formazione e nello sviluppo delle competenze del personale.

Il candidato deve possedere eccellenti capacità nel servizio clienti e nella gestione delle relazioni con gli ospiti per assicurare un'esperienza positiva e memorabile.

Competenze nel settore Food & Beverage e conoscenza del servizio ristorativo sono essenziali per il ruolo, insieme a una passione per l'eccellenza gastronomica.

Esperienza nella formazione del personale e capacità di condurre team con leadership saranno altamente valutate.

Conoscenza pratica delle basi di cucina può rappresentare un valore aggiunto per collaborare efficacemente con il team cucina.

Conoscenza della lingua inglese.