General Manager Di Ristorante (M/F)

Informazioni sull’hotel:
Glamour e tradizione si incontrano nel vivace centro di Bolzano, incorniciato da uno straordinario paesaggio naturale. Collocato nel cuore del capoluogo dell’Alto Adige, ad primavera 2025 sarà inaugurato il nuovo Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark , che farà parte della nostra Premium Collection. In questo urban hotel, gli ospiti non solo troveranno uno stile allo stesso tempo elegante e informale, ma saranno avvolti da un’atmosfera di puro benessere, accompagnata dalla vista mozzafiato sul gruppo del Catinaccio, sul massiccio dello Sciliar e sull’altopiano del Renon. Il modo migliore per ammirare questo panorama esclusivo è seduti al tavolo del ristorante Mochi per gustare la cucina fusion giapponese di alta qualità e i gustosi drink, oppure durante una pausa wellness in SPA dopo una giornata trascorsa nel meraviglioso centro di Bolzano.

La nostra cucina:
Il primo ristorante Mochi d’Italia è pronto ad accogliere i nostri ospiti con la sua cucina giapponese di alta qualità con influenze europee e incredibili viste panoramiche. La nostra passione si sperimenta da vicino con la cucina a vista, che, come per magia, accompagna gli ospiti in un viaggio unico alla scoperta del gusto. Qui la haute cuisine incontra un flair rilassato, mentre l’arte gastronomica assume un carattere aggregante. Restaurantmanager / Restaurant Manager (m/f/d) da primavera 2025
Gestione di tutto il servizio nel nostro ristorante:
Monitoraggio del ristorante, mantenimento dell’ordine e della pulizia all’interno del ristorante
Gestione dei collaboratori e distribuzione delle postazioni
Funzione di consulente per gli ospiti nella scelta di piatti o bevande
Rispetto delle linee guida HACCP nell’area ristorante
Attuazione di misure organizzative e amministrative nell’operatività quotidiana
Almeno 3 anni di esperienza professionale in posizione analoga
Attestato di formazione professionale in ambito accoglienza/ristorazione
Ottime conoscenze dei vini
Passione per l’ospitalità e l’eccellenza del servizio
Eccezionali capacità comunicative, atteggiamento positivo e persuasivo
Atteggiamento positivo, mentalità pragmatica e ottima disponibilità a impegnarsi
Ottime conoscenze del tedesco e dell’italiano, l’inglese costituisce titolo preferenziale
Orari di lavoro flessibili su 5 o 6 giorni a settimana
Su richiesta: posizioni stagionali o annuali nella nostra azienda attiva tutto l’anno
Colazione, pranzo e cena disponibili gratuitamente nel ristorante riservato al personale dell’hotel (anche nei giorni liberi)
Parcheggio gratuito presso l’hotel
Possibilità di carriera e di crescita personale in un gruppo di hotel che punta verso l’alto
Corsi di formazione e aggiornamento professionale interni ed esterni, in presenza e online
Un posto di lavoro a tempo indeterminato con la possibilità di fare carriera all’interno della famiglia Falkensteiner
Team Member Rate e Family & Friends Special Rates e altri vantaggi sui servizi food & beverage e Spa in oltre 30 hotel e residence Falkensteiner
Possibilità di cross-exposure in altri hotel Falkensteiner
Lo stipendio è calcolato sulla base del contratto nazionale per i lavoratori del settore alberghiero e turistico, con possibilità di superarlo tramite consistenti maggiorazioni (a seconda della formazione e dell’esperienza lavorativa).