Maitre/Maitre Eventi
GESFOR
Gesfor srl agenzia per il lavoro filiale di Roma ricerca per prestigioso cliente n. 2 Chef De Rang.
Lo Chef de Rang è una figura in grado di svolgere le principali responsabilità del ruolo. Queste includono: gestire una o più aree del ristorante con i relativi commis, prendere le ordinazioni ai tavoli seguendo le procedure, controllare l’allestimento e la pulizia dei tavoli. È inoltre responsabile della qualità del servizio e dei processi di pagamento.
È in grado di mantenere ordine e controllo sul posto di lavoro, guidare i commis affinché seguano tutti gli standard aziendali, le checklist, le sequenze, supporta il Restaurant Supervisor nelle attività quotidiane per garantire un elevato standard di servizio e qualità.
Verificare e assicurarsi che la preparazione del ristorante sia completata per i servizi e gli eventi giornalieri.
Garantire un servizio fluido a tutti gli ospiti del ristorante.
Controllare le checklist di apertura/chiusura dei commis.
Garantire un uso efficiente e la corretta conservazione dei prodotti del ristorante: posate, bicchieri, strumenti, menage e tutto il necessario per il servizio.
Supportare il Restaurant Supervisor nelle attività quotidiane, contribuendo a risultati in termini di qualità del servizio, up-selling & cross-selling, feedback positivi e fidelizzazione del cliente.
Garantire la formazione e la preparazione di tutti i membri del team commis.
Possedere conoscenza di Oracle Micros e dei sistemi POS per i pagamenti.
Inquadramento contrattuale a tempo determinato
Offerta di lavoro pubblicata 17 giorni fa
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