PASTICCERE PER BAR PASTICCERIA

Per storico bar pasticceria a Milano siamo alla ricerca di un/a

PASTICCERE/A

La risorsa lavorerà a stretto contatto con il nostro team di pasticceri esperti, acquisendo competenze pratiche e teoriche nel campo della pasticceria. Questo ruolo offre l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente stimolante e creativo, contribuendo al mantenimento della qualità dei prodotti.

Assistere i pasticceri nella preparazione di dolci, torte e pasticcini, seguendo le ricette e le tecniche tradizionali.

Collaborare nella decorazione e presentazione dei prodotti, garantendo un aspetto estetico accattivante.

Mantenere l'ordine e la pulizia della cucina, seguendo le norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Partecipare alla gestione degli ingredienti, assicurando la freschezza e la qualità delle materie prime.

Imparare e applicare tecniche avanzate di pasticceria sotto la guida dei pasticceri esperti.

Diploma di scuola superiore, preferibilmente in ambito culinario o alberghiero.

• Conoscenza di base delle tecniche di pasticceria e delle attrezzature da cucina.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana.
• Esperienza precedente anche breve come Pasticcere/a.

Competenze tecniche richieste:

• Conoscenza delle tecniche di base della pasticceria.
• Opportunità di crescita professionale in un ambiente creativo.
• Formazione continua da parte di esperti del settore.

Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.

L'apprendista pasticcere/a inizia la giornata lavorativa alle prime ore del mattino, quando il laboratorio è ancora tranquillo. Durante la giornata, l'apprendista collabora strettamente con il pasticcere capo e altri membri del team per garantire che la produzione proceda senza intoppi. Le responsabilità principali includono la preparazione di impasti, creme e decorazioni, seguendo le ricette e le istruzioni del pasticcere capo. L'apprendista partecipa a riunioni giornaliere per discutere il piano di produzione e ricevere feedback sui prodotti realizzati. In caso di problemi, come una crema che non monta correttamente, l'apprendista è incoraggiato a proporre soluzioni e a imparare dai colleghi più esperti. È essenziale avere una buona conoscenza delle attrezzature da pasticceria e delle tecniche di base. L'apprendista ha l'opportunità di apprendere nuove tecniche e di contribuire con idee innovative, rendendo il ruolo stimolante e gratificante.