Chef Ristorante Hotel

Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un Restaurant Supervisor da inserire nel nostro nuovo team.
La risorsa ideale è responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane di un ristorante, garantendo che il servizio sia efficiente, coordinato e conforme agli standard di qualità. Coordina il personale di sala, assiste la direzione e interviene direttamente nella gestione del cliente quando necessario.

Supervisionare il personale di sala, inclusi chef de rang, commis e camerieri, assicurando efficienza e qualità del servizio.
Gestire le attività operative quotidiane del ristorante, garantendo la corretta organizzazione dei turni e delle mansioni.
Coordinare il flusso tra cucina e sala, garantendo tempistiche corrette di servizio.
Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
Collaborare con la direzione nella pianificazione di eventi, promozioni e strategie di servizio al cliente.

Esperienza consolidata nella gestione di ristoranti o strutture ristorative di alto livello.
Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli di sala.
Capacità di problem solving e gestione dello stress.
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Conoscenza della lingua inglese.

Contratto stagionale
Possibilità di alloggio
Vitto garantito (1€ al giorno)
Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento