Sous Chef - Alloggio Incluso
Gi Group SpA Filiale di Roma Ho.Re.Ca.
ROMA HORECASPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Per realtà di ristorazione ricerchiamo:
Sous Chef per importante realtà di ristorazione di lusso - Milano Centro - con alloggio
Lavorerai principalmente nella struttura di Milano, dando però supporto alle nuove aperture all estero.
Coordinerai e supervisionerai la brigata di cucina
- Suddividerai e gestirai l assegnazione delle attività in cucina in merito alle figure di Chef de Partie
- Supporterai l Executive Chef nella attività relative alla gestione delle scorte alimentari e il contatto con i fornitori
- Verificherai la corretta applicazione delle norme HCCP e di sicurezza all interno della cucina
- Riporterai direttamente all Executive Chef
Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef, preferibilmente in contesti di alto livello o nella ristorazione di lusso
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle preparazioni gourmet
Esperienza in nuove aperture all'estero con formazione di brigate di cucina
Contratto: Tempo indeterminato con Azienda Cliente
Alloggio su Milano
Turni flessibili, 5 su 7
Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut.
Offerta di lavoro pubblicata 6 giorni fa
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