CHEF DE PARTIE (CON ALLOGGIO)

CHEF DE PARTIE

Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai. La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto. Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimentonella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana. Come Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato. Applicare quotidianamente le normative HACCP.

Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti.

Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.

Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria.

Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa.

Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard.

Conoscenza e rispetto delle norme HACCP.

Contratto a tempo indeterminato.

5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.

Formazione continua e sviluppo professionale.

Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).

Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, inviaciora il tuo CV!