Responsabile cocktail bar

Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo livello. Borgo Egnazia propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali ed autentiche, immersi nell’incomparabile bellezza della campagna pugliese.
Dal 2010, anno di apertura, Borgo Egnazia è parte di Leading Hotel of the World e ha ricevuto una serie di prestigiosi riconoscimenti tra cui i premi “Best Hotel of the Year” di Virtuoso nel 2016 e “Most Life Changing Experience” di Condè Nast UK nel 2017. A luglio 2018, in occasione della 23° edizione dei World’s Best Awards di Travel + Leisure Borgo Egnazia è al primo posto nella categoria Top Italian Resort , al quarto nella categoria Top 10 European Resort Hotels ed è tra i Top 100 hotel di tutto il mondo (al 43mo posto).
Siamo alla ricerca di un/a Bar Manager che coordinerà il team Bar e riporterà direttamente al/la Beverage Manager.

Creazione e stagionale rinnovamento delle carte cocktail (classic, signature, zero-alcol, terroir pugliese, pairing food).
Gestione del servizio bar.
Selezione, formazione e scheduling del team bar e sala.
Collaborazione quotidiana con Beverage Manager e Beverage Cost Controller.
Gestione operatività di eventi e wedding bar.
Controllo qualità ghiaccio, glassware, mise en place e standard LQA.
Gestione dei turni del team bar

Almeno 2 anni di esperienza come Bar Manager.
Conoscenza profonda di spirits, sake, vermouth, bitters e tecniche avanzate.
Esperienza comprovata nella creazione di carte cocktail premiate e nella gestione di team numerosi in alta stagione.
Italiano e inglese fluenti.
Mensa aziendale : Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc), esclusivamente dedicati a noi.
Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano conoscere la nostra ospitalità.
Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
Sportello d'ascolto psicologo : Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale, per noi e i nostri familiari.