MAITRE - RISTORAZIONE
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MAÎTRE - Fine Dining Restaurant
Ristorante Eaté | The Sense Experience Resort
Il The Sense Experience Resort 5* di Follonica, struttura parte del Gruppo Icon Collection, è pronto ad accogliere un Maître per il ristorante Eaté, concept gastronomico fine dining che esprime una cucina contemporanea profondamente legata al territorio, alla stagionalità e alla valorizzazione della materia prima.
Il ristorante si distingue per un’esperienza culinaria di alto livello, caratterizzata da attenzione al dettaglio, eleganza del servizio e standard qualitativi orientati alla ristorazione fine dining di livello internazionale.
Il/La Maître sarà responsabile della gestione della sala e del coordinamento del team di servizio, garantendo un’esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti e contribuendo alla crescita e al posizionamento del ristorante.
Gestire e formare il team di sala, organizzando turni e attività operative
Collaborare in modo sinergico con lo Chef e la brigata di cucina
Curare la mise en place e la qualità del servizio in ogni dettaglio
Presentare menu, percorsi degustazione e carta dei vini
Monitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali richieste o esigenze speciali
Esperienza pregressa nel ruolo di Maître o Assistant Maître in ristoranti fine dining o strutture di alto livello
Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio di sala e dell’etichetta dell’ospitalità internazionale
Ottima conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua costituisce titolo preferenziale)
Passione per l’alta ristorazione e per la valorizzazione della materia prima
Contratto in linea con l’esperienza del candidato - CCNL Turismo
Cambio settimanale biancheria letto/bagno
Utilizzo gratuito biciclette aziendali
Possibilità di auto aziendale nei giorni off (secondo regolamento interno)
Mensa aziendale anche nei giorni di riposo
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