Chef de Cuisine, Sous Chef, Chef de Partie

Situato a Cortina d’Ampezzo, L’Hotel De Len è il luogo ideale per chi sceglie di rendere la propria vacanza una occasione in cui prendersi cura di se stessi, ritrovando spazio e tempo per la cura del corpo e della mente. Si tratta di un luogo per ritrovarsi in inverno e in estate, riscoprendo il potere rigenerante della montagna, nel massimo rispetto del territorio e delle persone che lo ospitano.
Alla base del progetto vi è quindi una filosofia di sostenibilità e wellbeing profonda, legata a ogni aspetto dell’esperienza dell’ospite.

L’Hotel De Len propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali, circondati dallo splendido territorio delle Dolomiti.
L’Hotel De Len crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse.
Stiamo cercando un/a Capo Partita con una profonda passione per la materia prima, eccellenti doti tecniche e un naturale orientamento alla collaborazione. Cerchiamo una persona che non veda la cucina solo come un luogo di produzione, ma come uno spazio in cui costruire relazioni autentiche e far crescere il team, per la nostra realtà.

Entrare nel Team Talent di Egnazia Ospitalità Italiana significa molto più che trovare il profilo giusto: vuol dire valorizzare le persone, costruire relazioni autentiche e coltivare un ambiente di lavoro positivo, in cui tutti possano sentirsi accolti e motivati a dare il meglio.

Gestire in autonomia la tua partita, garantendo standard qualitativi in linea con il nostro Gruppo e in collaborazione con il Sous Chef e l'Executive Chef;
Valorizzare le materie prime locali, rispettando i cicli stagionali e i valori di sostenibilità del territorio;
Supportare la crescita dei profili junior, condividendo le tue conoscenze tecniche e favorendo un ambiente di apprendimento continuo;
Garantire standard elevati di igiene e sicurezza (HACCP), curando ogni dettaglio della tua postazione con precisione e rigore;
Partecipare alla creazione dei menu, portando il tuo contributo creativo e la tua curiosità nell'innovazione dei piatti;
Monitorare il food cost e gli sprechi nella tua area di competenza, contribuendo attivamente all'efficienza operativa della cucina;
Valorizziamo la tua padronanza tecnica e la tua capacità di gestire la partita con consapevolezza, ordine e rispetto per la materia prima.
Riesci ad affrontare gli imprevisti con spirito pratico e creativo? Mensa aziendale : Durante l’orario di lavoro, pasti gratuiti, equilibrati e nutrienti.
Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc), esclusivamente dedicati a noi.
Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano conoscere la nostra ospitalità.
Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
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