Maitre Hotel ristorante

Situata nel cuore dell’isola di Torcello, la Locanda Cipriani rappresenta una delle espressioni più autentiche e storiche dell’ospitalità Cipriani. Un luogo senza tempo, immerso nella quiete della laguna veneziana, dove tradizione, semplicità e cura del dettaglio si fondono in un’esperienza di accoglienza unica.
In vista della nuova fase operativa, la Locanda è alla ricerca di un/una Pantry Chef de rang capace di interpretare l’autentica accoglienza Cipriani attraverso un servizio elegante, attento e misurato. La figura sarà responsabile della preparazione e del servizio di cibi e bevande, garantendo qualità, attenzione al dettaglio e un’esperienza coerente con i valori e lo stile del brand. Gestirà la postazione pantry/bar nel rispetto degli standard della Compagnia, assicurando un ambiente di lavoro pulito, organizzato e sicuro.
La Locanda Cipriani è un intimo boutique hotel di 10 camere, situato sulla tranquilla isola di Torcello, con accesso diretto all’acqua e un ristorante di riferimento, e rappresenta un rifugio raffinato a pochi minuti da Venezia.
Esperienza pregressa in ruoli di pantry, barista o supporto al servizio in hotel e/o ristoranti strutturati.

• Buona conoscenza delle preparazioni di base di caffetteria, bevande calde e servizio pane e acqua.
• Attenzione all’ordine, alla pulizia e al rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
• Sarà responsabile principalmente della gestione delle bevande calde (caffetteria, tè e infusioni), del pane e del servizio dell’acqua.

Accogliere, ascoltare e rispondere alle richieste degli ospiti con un tono di voce positivo e chiaro, accompagnato da un linguaggio del corpo professionale.
Preparare e mantenere in ordine la sala e la postazione pantry/bar, garantendo un ambiente accogliente, pulito e organizzato.
Preparare semplici bevande e prodotti di caffetteria miscelando ingredienti, succhi, bibite, acqua, zucchero e amari, secondo le specifiche richieste.
Utilizzare correttamente le attrezzature della postazione pantry/bar (macchina del caffè, spremiagrumi, lavastoviglie e altre attrezzature di servizio).
Garantire la pulizia e l’ordine dell’area bar e pantry, monitorando e rifornendo accuratamente l’inventario quando richiesto.
Rifornire le forniture del bar e della pantry, assicurando la disponibilità di tutto il necessario per un servizio efficiente.
Supportare il Manager nello svolgimento di attività operative aggiuntive e mantenere adeguate condizioni di pulizia nelle sale da pranzo e nelle attrezzature di servizio
Contratto stagionale da CCNL Settore Turismo
Attività di Team Building e Formazione
Un ambiente collaborativo e motivante
Percorsi di crescita all’interno della Compagnia
Possibilità di esperienze all’estero