RISTORANTE sta cercando Chef Responsabile Della Cucina

Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di un capo partita cucina per unirsi alla giovane brigata presso il nostro ristorante con sede di lavoro a Casale Monferrato. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della gestione di una specifica partita in cucina. Ti occuperai della preparazione delle pietanze rispettando gli standard qualitativi e di presentazione richiesti, supervisionando il lavoro dei commis e collaborando con lo chef per garantire un'efficienza ottimale. Inoltre, assicurerai l'osservanza delle norme igienico-sanitarie e il corretto utilizzo delle attrezzature.

Conoscenza delle tecniche di cottura e delle normative igienico-sanitarie.
Capacità di gestione e coordinamento di un team di cucina.
Familiarità con l'organizzazione e la gestione di una partita in cucina, incluso il controllo delle scorte.
Materie prime di altissima qualità.
Un progetto di crescita condiviso, dove la cucina e la cantina viaggiano insieme.
Contratto a tempo indeterminato e inquadramento commisurati alla reale esperienza