...materie prime utilizzate
Coordinare il lavoro dei subordinati
Promuovere, insieme allo Chef di cucina, l’innovazione rispetto a piatti, tecniche e attrezzature
Caratteristiche e competenze richieste:
Conoscere le materie prime e le loro applicazioni
Saper...
..., una figura di: JUNIOR CHEF_COURMAYEUR
La risorsa sarà in affiancamento allo Chef e si occuperà
della preparazione di tutti i piatti (antipasti, primi, secondi, dolci,
contorni) in menù e del loro impiattamento.
Requisiti:
- Diploma di istituto alberghiero o...