CHEF DE RANG - CATEGORIA PROTETTA

Umana S.p.A. cerca CHEF DE RANG per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai dell’accoglienza e della gestione del servizio al tavolo all’interno di una realtà alberghiera o ristorativa di alto livello. Sarai un punto di riferimento per gli ospiti durante il servizio, garantendo attenzione, cortesia e cura dei dettagli. Collaborerai con la brigata di sala e di cucina per assicurare un’esperienza qualitativa, nel rispetto degli standard aziendali, delle procedure igienico-sanitarie e delle esigenze della clientela.

Responsabilità:

• Accogliere gli ospiti e accompagnarli al tavolo, presentando il menu e fornendo informazioni dettagliate sulle proposte gastronomiche e sulle bevande disponibili.
• Gestire il servizio della propria sezione di sala, coordinandosi con commis di sala, sommelier e personale di cucina per garantire precisione e puntualità.
• Raccogliere le ordinazioni, verificandone correttezza e completezza, e trasmetterle ai reparti competenti secondo le procedure previste.
• Curare la mise en place, il riordino e la pulizia della sala, assicurando che tavoli, attrezzature e materiali siano sempre conformi agli standard richiesti.
• Monitorare la soddisfazione della clientela durante il servizio, gestendo eventuali richieste o segnalazioni con professionalità e discrezione.
• Collaborare alle attività di apertura e chiusura del servizio, comprese la preparazione degli strumenti di lavoro e la verifica delle scorte di sala.

Requisiti:

• Esperienza, anche minima, maturata nel ruolo di chef de rang, cameriere di sala o in contesti ristorativi e alberghieri.
• Buona conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo.
• Predisposizione al contatto con il pubblico e spiccato orientamento al cliente.
• Capacità di lavorare in squadra e di coordinarsi con i diversi reparti operativi.
• Precisione, attenzione ai dettagli e cura dell’ordine della postazione di lavoro.
• Buone capacità comunicative e relazionali.
• Disponibilità al lavoro su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Preferibile conoscenza della lingua inglese o di altre lingue straniere.

Orario : full time, su turni

Contratto: Si offre contratto di somministrazione, scopo inserimento in azienda. CCNL Turismo Confcommercio.

Si valuteranno solo candidati iscritti o iscrivibili alle liste del collocamento mirato (L.68/99). L'assunzione, infatti, concorre all'assolvimento degli obblighi di legge.

Retribuzione Lorda

25000 - 26000 EUR / Anno