Capo Partita

ppbCERCHIAMO UN CAPO PARTITA - VINCI (FIRENZE) /b /ppSei stanco di lavorare in ambienti dove si va avanti sull'improvvisazione e tutto è sempre un'emergenza? /ppbPer noi una cucina seria non deve essere un tritacarne. /b /ppbCrediamo nell'organizzazione. /bPer questo abbiamo costruito un modo di lavorare che permette alla brigata di dare il massimo senza caos e, allo stesso tempo, di bilanciare vita personale e professionale. /ppbSe sei un Capo Partita con esperienza e cerchi una cucina dove professionalità e qualità e crescita non significhino rinunciare a tutto il resto, potremmo essere il posto giusto per te. /b /ppbCasetta I^ non è solo un ristorante. /bÈ una realtà più ampia con oltre settant'anni di storia, oggi costruita intorno a un progetto che mette insieme cucina, accoglienza, vino e territorio in chiave contemporanea. /ppL'obiettivo è trovare una persona che inizi con noi in autunno e che vogliab continuare il proprio percorso anche durante la stagione estiva e crescere insieme al progetto. /b /ppIn bautunno e inverno /b lavorerai su b30-35 ore settimanali, distribuite su 4 giorni, con 3 giorni di riposo /b. È anche il momento in cui entrerai nella nostra cucina, conoscerai la brigata e il nostro metodo di lavoro. Sarai baffiancato direttamente dallo Chef /b, con un percorso di inserimento e formazione. /ppIn bprimavera-estate /b il ritmo cambia: il ristorante è aperto tutti i giorni e passerai a un orario bfull time con 1 giorno di riposo /b. /pullibUna cucina organizzata. /b /li /ulpBrigata strutturata, ruoli chiari e riferimenti precisi. Ognuno ha le proprie responsabilità e sa cosa ci si aspetta da lui. La stessa cura che mettiamo nei piatti e nel servizio, è nell'organizzazione del lavoro. /pullibUn'opportunità per crescere /b /li /ulpbNon ci interessa soltanto quello che sai fare oggi: /b bci interessa anche quanto vuoi crescere domani /b. Se dimostrerai capacità, affidabilità e voglia di migliorarti, potrai assumere progressivamente nuove responsabilità. Cerchiamo persone che sappiano funzionare dentro una squadra forte, capaci ma pronte a imparare. /ppCerchiamo un/una bCapo Partita con buona esperienza in cucina /b, che sappia organizzare il proprio lavoro e affrontare preparazioni e servizio con autonomia. /ppCi aspettiamo una persona: /pulliaffidabile, precisa e puntuale; /lilicon buona conoscenza delle principali tecniche di cucina; /lilicapace di organizzare e gestire la propria partita; /liliattenta all'ordine, alla pulizia e agli standard di igiene; /lilicollaborativa e capace di lavorare in squadra; /lilicon voglia di imparare e migliorarsi. /li /ulpTi occuperai della preparazione delle materie prime, della gestione della linea e della tua postazione, della realizzazione e presentazione dei piatti, collaborando con lo Chef e con la brigata per garantire un servizio preciso e coordinato. Dopo il tuo periodo di inserimento, ci aspettiamo bautonomia, ordine e responsabilità /b. /pullibInserimento: /bfine settembre / inizio ottobre /lilibAutunno-inverno: /b30-35 ore settimanali, 4 giorni di lavoro e 3 di riposo /lilibPrimavera-Estate: /bfull time e 1 giorno di riposo /lilibContratto: /binquadramento come operaio qualificato secondo CCNL /lilibRetribuzione: /bpaga lorda oraria 14,27€ + maggiorazione del 40% per festivi /lilibFormazione: /baffiancamento diretto dello Chef e dei responsabili /lilibCrescita: /bpossibilità di costruire un percorso professionale all'interno della brigata, in base alle capacità dimostrate. /li /ulpNon è previsto alloggio in struttura. È quindi necessario essere automuniti. /p /p #J-18808-Ljbffr