chef de rang - cameriere

Ruolo e mansione

• Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo
• Presentazione del menu, della carta dei vini e dei fuori menu, fornendo consulenza e rispondendo a richieste specifiche (comprese intolleranze o allergie)
• Presa delle comande e coordinamento costante con la cucina e il bar per la corretta tempistica delle portate.
• Gestione del servizio al tavolo (servizio delle bevande, sbarazzo, cura del dettaglio)
• Coordinamento e supervisione dei Commis di sala assegnati al rango.
• Allestimento della sala (mise en place) prima del servizio e riordino al termine dello stesso.

Requisiti e Competenze Richieste

• Esperienza : Pregressa esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Rang, maturata in contesti ristorativi (ristoranti fine dining, hotel 4/5 stelle o locali dal format moderno e strutturato
• Competenze linguistiche : Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua inglese
• Competenze tecniche : Ottima conoscenza delle tecniche di servizio in sala e delle regole del galateo; buona cultura enogastronomica
• Soft Skills : Eccellenti doti comunicative e relazionali, orientamento al cliente, standing curato e professione
• Attitudine : Forte predisposizione al lavoro di squadra, capacità di gestione dello stress e di risoluzione tempestiva di eventuali imprevisti

ALTRE INFORMAZIONI

• Contratto : Inserimento diretto in azienda. CCNL turismo commercio livello 4 - RAL indicativa 26000 - 30000
• Orario di lavoro : Full-Time
• Sede di lavoro : Milano (zona centrale/ben servita).

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.