Buyer Gastronomia

JobGate Srl , società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983), ricerca per azienda cliente, primario player della grande distribuzione organizzata in Italia, n. 1 Buyer Gastronomia da inserire presso la sede amministrativa in provincia di Caserta (CE).

La risorsa, inserita all’interno della Direzione Commerciale , avrà la responsabilità di sviluppare e definire la struttura dell’assortimento degli store, attraverso un’attenta analisi del mercato e delle dinamiche della categoria di riferimento.

La figura sarà coinvolta nell’individuazione e nella gestione dei fornitori, nella conduzione delle trattative commerciali e nella definizione delle politiche di acquisto e dei prezzi di vendita, con l’obiettivo di garantire un assortimento competitivo, coerente con le esigenze del mercato e in linea con gli obiettivi di marginalità aziendale.

Nello specifico, la risorsa si occuperà di:

• Definire e ottimizzare l’assortimento della categoria, contribuendo allo sviluppo e al miglioramento della gamma prodotti;
• Gestire le trattative con i fornitori, negoziando condizioni commerciali e partecipando alla definizione delle strategie di acquisto e sviluppo della categoria;
• Analizzare il mercato di riferimento, effettuando attività di ricerca e monitoraggio della categoria sia a livello nazionale sia internazionale;
• Individuare opportunità di sviluppo e crescita del settore attraverso analisi di mercato, trend di consumo e valutazione delle dinamiche competitive;
• Ottimizzare i processi di approvvigionamento, monitorando la corretta gestione delle consegne e garantendo il rispetto degli standard qualitativi richiesti;
• Gestire, sviluppare e ampliare il parco fornitori, valutandone costantemente affidabilità, qualità e condizioni commerciali;
• Monitorare e ottimizzare gli sfridi e gli scarti di lavorazione, individuando eventuali opportunità di recupero dei prodotti, con particolare attenzione al controllo del food cost e al miglioramento della marginalità;
• Elaborare e analizzare la reportistica relativa alla categoria, fornendo dati e informazioni utili a supportare le decisioni della Direzione Commerciale;
• Collaborare con le diverse funzioni aziendali coinvolte nei processi di acquisto, approvvigionamento e gestione della categoria.

I candidati/Le candidate ideali sono in possesso dei seguenti requisiti:

• Esperienza professionale di almeno 10 anni nel settore, maturata in ruoli di Buyer, preferibilmente nell’ambito dei prodotti freschi;
• Solida conoscenza della categoria salumi, formaggi e gastronomia, con particolare esperienza nella gestione dei prodotti destinati al banco assistito e dei prodotti interi da banco;
• Consolidata esperienza nella gestione e nello sviluppo della categoria merceologica di riferimento;
• Ottime capacità relazionali e spiccate doti di negoziazione, unite alla capacità di gestire rapporti con interlocutori interni ed esterni;
• Laurea in discipline economiche o in ambito alimentare;
• Pregressa esperienza nel coordinamento e nella gestione di gruppi di lavoro;
• Forte orientamento all’analisi dei dati, delle performance e delle statistiche di categoria;
• Ottima conoscenza e utilizzo dei sistemi informativi, con particolare riferimento al pacchetto Microsoft Office;
• Capacità di lavorare per obiettivi, autonomia operativa e attitudine all’analisi e alla risoluzione delle problematiche.

Inquadramento previsto

• Contratto e inquadramento al 1° livello del CCNL Commercio;
• RAL pari a € 65.000, commisurata al profilo e all’esperienza maturata;
• Auto aziendale ad uso promiscuo;
• PC aziendale e smartphone aziendale.

Sede di lavoro

Provincia di Caserta

Informativa ai sensi del Regolamento UE 2016/679 ("GDPR"). I dati personali saranno trattati nel rispetto della normativa vigente in materia di privacy e dei principi di correttezza, liceità, trasparenza e tutela della riservatezza e dei diritti dell’interessato.

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77) e promuove la diversità e l’inclusione in conformità al D.Lgs. 9 luglio 2013, n. 98 sulla parità di trattamento in ambito lavorativo, in attuazione della Direttiva 2000/78/CE.

Il presente annuncio è inoltre redatto nel rispetto dei principi di trasparenza retributiva e parità di trattamento previsti dalla Direttiva (UE) 2023/970 e dalla normativa nazionale di recepimento.