Aiuto Cuoco con Esperienza in Brigata - Turni Serali

Chi ha già lavorato in brigata e conosce il ritmo di una cucina professionale troverà in questo annuncio la sua prossima sfida. Un pub/ristorante situato a Bari Santo Spirito cerca un Aiuto Cuoco da inserire nel proprio team, con disponibilità a operare su turni prevalentemente serali per sei giorni su sette, di cui uno con doppio servizio pranzo e cena. La sede non è raggiungibile con i mezzi pubblici: disporre di un mezzo proprio è condizione indispensabile per candidarsi.

Descrizione della Posizione

Il locale, attivo principalmente nella fascia serale con un servizio dinamico e ad alto ritmo, cerca una figura che affianchi il cuoco in tutte le fasi della preparazione, dalla mise en place all'impiattamento. Il contratto proposto è a tempo determinato della durata di uno-tre mesi, con possibilità di proroga, su un orario full time di 40 ore settimanali. Si applica il CCNL Turismo (ANPIT-CISAL) Puglia.

Mansioni principali

• Allestire la postazione e preparare gli ingredienti per il servizio (mise en place)
• Supportare il cuoco nella preparazione dei piatti, seguendo le indicazioni ricevute
• Cuocere le pietanze nel rispetto delle tecniche e degli standard del locale
• Gestire la corretta conservazione degli alimenti e contribuire al controllo delle scorte in magazzino
• Mantenere ordine e igiene della propria postazione di lavoro nel rispetto delle normative vigenti

Requisiti richiesti

• Almeno due anni di esperienza concreta in cucina professionale
• Disponibilità a lavorare su turni serali, sei giorni su sette, con un giorno di doppio servizio pranzo e cena
• Essere automuniti (la sede non è servita dai mezzi pubblici)
• Conoscenza di diverse tecniche di cottura
• Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
• Capacità di lavorare in team con efficacia
• Buona gestione dello stress in contesti ad alto ritmo

Plus gradito

• Diploma conseguito presso un istituto alberghiero

Se hai già respirato l'aria di una cucina sotto pressione e sai cosa significa tenere il passo durante un servizio intenso, questa è l'occasione giusta per metterti alla prova in un contesto vivace e stimolante.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.