Demi Chef de Partie Pastry - Borgo San Jacopo

ppLungarno Collection is hiring through Hosco in Florence. Da oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all’aperto. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto. Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del team FB di Borgo San Jacopo come Demi Chef de Partie Pastry. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. /ph3Principali responsabilità: /h3ulliSupportare la gestione della partita di pasticceria durante la preparazione e il servizio, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione /liliRealizzare dessert al piatto, piccola pasticceria e preparazioni di base seguendo ricette, procedure e standard aziendali /liliGarantire precisione nell’esecuzione, nella finitura e nella presentazione delle preparazioni, con particolare attenzione al dettaglio /liliAssicurare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali /liliCollaborare attivamente con Executive Chef e brigata di cucina per contribuire a un servizio fluido ed eccellente /li /ulh3Requisiti desiderati: /h3ulliEsperienza nel ruolo di almeno 1-2 anni, maturata in hotel di lusso, ristoranti fine dining e/o contesti stellati Michelin /liliConoscenza delle principali tecniche di pasticceria, dessert al piatto, prodotti da colazione e lievitati /liliCapacità di gestire in autonomia le preparazioni assegnate e di lavorare efficacemente durante il servizio /liliAttenzione al dettaglio, sensibilità estetica e forte orientamento alla qualità del prodotto finale /liliCompletano il profilo ottime capacità organizzative e relazionali, problem solving, team working e desiderio di crescita professionale /li /ulpSi richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze. /ph3Cosa offriamo: /h3ulliContratto: CCNL Federturismo AicaAmbiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale /liliOpportunità di formazione continua, attivabili in base alle necessità /liliTariffe Staff e Family Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture /liliSPA FB Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia /liliWelfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere /liliIncentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme /liliStaff Celebrations Birthday Celebration: momenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali /liliCultura Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell’ospitalità /liliViaggi Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery /liliTicket Restaurant: buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo /liliStaffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento /li /ulpExperience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Lungarno Collection. /p /p #J-18808-Ljbffr