BAR MANAGER

Bar Manager

La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di lusso, con un cocktail bar rivolto a una clientela nazionale e internazionale.

Il locale si distingue per una proposta beverage ricercata, una carta cocktail curata e un servizio caratterizzato da elevati standard qualitativi, attenzione al cliente e cura dei dettagli.

Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Bar Manager .

La persona entrerà a far parte di un ambiente dinamico e internazionale, collaborando con professionisti specializzati nella mixology e nel servizio beverage. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con l’area Food & Beverage, coordinando il personale del bar e assicurando la qualità del servizio e la corretta gestione economica del reparto.

La risorsa si occuperà di:

• coordinare e supervisionare il personale del bar, organizzando turni, briefing, formazione e assegnazione delle attività;

• curare la carta cocktail e l’offerta beverage, collaborando alla definizione di nuove proposte coerenti con il posizionamento del locale;

• monitorare il beverage cost, i consumi, i ricavi, la marginalità e i principali indicatori di performance;

• gestire i rapporti con i fornitori, gli ordini, le scorte e gli inventari, assicurando la corretta conservazione dei prodotti;

• garantire il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie.

Requisiti

• esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso cocktail bar, hotel di lusso, resort o locali di alto livello;

• conoscenza approfondita della mixology, dei distillati, dei vini e delle principali tecniche di servizio;

• conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;

• capacità di gestione del personale, dei fornitori, del budget e del beverage cost;

• disponibilità a lavorare su turni, in orario serale, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills

• leadership e capacità di motivare il team;

• orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio;

• capacità organizzativa e gestione delle priorità;

• orientamento commerciale e al raggiungimento degli obiettivi.

Inquadramento economico

• applicazione del CCNL Commercio;

• contratto a tempo indeterminato;

• range retributivo: RAL €45.000 - €50.000

Bar Manager La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di lusso, con un cocktail bar rivolto a una clientela nazionale e internazionale. Il locale si distingue per una proposta beverage ricercata, una carta cocktail curata e un servizio caratterizzato da elevati standard qualitativi, attenzione al cliente e cura dei dettagli. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Bar Manager. La persona entrerà a far parte di un ambiente dinamico e internazionale, collaborando con professionisti specializzati nella mixology e nel servizio beverage. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con l’area Food & Beverage, coordinando il personale del bar e assicurando la qualità del servizio e la corretta gestione economica del reparto.

La risorsa si occuperà di: • coordinare e supervisionare il personale del bar, organizzando turni, briefing, formazione e assegnazione delle attività; • curare la carta cocktail e l’offerta beverage, collaborando alla definizione di nuove proposte coerenti con il posizionamento del locale; • monitorare il beverage cost, i consumi, i ricavi, la marginalità e i principali indicatori di performance; • gestire i rapporti con i fornitori, gli ordini, le scorte e gli inventari, assicurando la corretta conservazione dei prodotti; • garantire il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie.

Requisiti • esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso cocktail bar, hotel di lusso, resort o locali di alto livello; • conoscenza approfondita della mixology, dei distillati, dei vini e delle principali tecniche di servizio; • conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; • capacità di gestione del personale, dei fornitori, del budget e del beverage cost; • disponibilità a lavorare su turni, in orario serale, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills • leadership e capacità di motivare il team; • orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio; • capacità organizzativa e gestione delle priorità; • orientamento commerciale e al raggiungimento degli obiettivi.

Inquadramento economico • applicazione del CCNL Commercio; • contratto a tempo indeterminato; • range retributivo: RAL €45.000 - €50.000