Chef de Partie per Chef Cracco (m/f/d)

Ricerca Personale: Chef De Partie (m/f/d) – Stagione 2026

Il Forte Village, Resort pluripremiato per l’eccellenza dell’ospitalità e della ristorazione, ricerca Chef de Partie (m/f/d)per ristorante dello Chef stallato Cracco per la stagione 2026. La ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi, nel pieno rispetto del principio di parità retributiva e trasparenza previsti dal  D.Lgs. 96/2026 .

Descrizione delle Attività

• Responsabilità della gestione della partita assegnata, garantendo la perfetta preparazione e finitura delle portate secondo le direttive dello Chef.
  
• Supervisionare e guidare il lavoro dei Commis di cucina, ottimizzando i tempi di esecuzione.
  
• Garantire il rigoroso rispetto delle ricette, delle tecniche culinarie e della presentazione del piatto richieste dall'alta cucina di Cracco.
  
• Monitorare la corretta conservazione dei prodotti e minimizzare gli sprechi, nel rispetto delle norme HACCP.
  

Requisiti richiesti

• Pregressa esperienza come Capo Partita in contesti di Fine Dining, hotel di lusso e di alto livello.
  
• Solida conoscenza delle materie prime di alta qualità e delle tecniche di cottura avanzate.
  
• Forte attitudine al lavoro di squadra, rapidità e precisione, e capacità di gestione dello stress.   
  

Condizioni Contrattuali e Trasparenza Retributiva

Ai sensi dell'Art. 5 del  Decreto Legislativo n. 96/2026 , si rendono note le condizioni economiche e contrattuali previste per l'inserimento:

• Tipologia contrattuale: Contratto di lavoro subordinato a tempo determinato per la stagione 2026.
  
• Inquadramento: Applicazione del  CCNL Turismo H05B , livello di inquadramento C2
  
• Trattamento Economico Lordo: Retribuzione mensile lorda è di € 1.706,59 oltre alle maggiorazioni di legge previste dal contratto collettivo.
  

Benefit Inclusi

• Vitto e alloggio all'interno delle strutture dedicate al personale per l'intera durata del contratto.
  
• Inserimento in un contesto di lavoro internazionale ed esclusivo.
  
• concrete opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo.
  

In conformità con il  D.Lgs. 96/2026 , durante la fase di selezione non verranno richieste informazioni riguardanti la retribuzione attualmente percepita o i precedenti storici salariali dei candidati. [1 , 2]