Capo Cuoco/a e Cuoco/a per RSA - Milano Lambrate

Eaty nasce nel 2017 dalla volontà dei Consorzi tra Cooperativa Sociale Insieme e Impresa Sociale di sistematizzare, dare compiuta organizzazione ed un nuovo progetto imprenditoriale alle attività di cucina.

Complessivamente i consorzi per il tramite delle associate producono ed erogano ogni giorno oltre 4000 pasti in residenze per anziani e disabili, residenze psichiatriche, residenze per persone con disturbi alimentari ed oltre 2000 pasti in asili nido, scuole, servizi semiresidenziali e domiciliari.

Con Eaty si vuole non solo ottimizzare, migliorare e innalzare il livello qualitativo dei servizi già offerti, ma anche aprirsi al mercato esterno, forti dell’esperienza direttamente maturata.

Posizione:

Si ricerca capo cuoco/cuoca, responsabile di cucina e un/una cuoco/a per struttura residenziale con utenza anziani sita a Milano, zona Lambrate.

La risorsa si occuperà, indicativamente, di approntamento e lavorazione delle preparazioni previste a menù; organizzazione e supervisione del lavoro dei collaboratori e della turnistica (18 addetti operativi); veicolazione pasti con mezzo aziendale; elaborazione ed evasione ordini a fornitori; magazzinaggio; verifica applicazione Manuale di Autocontrollo e HACCP; resoconto periodico dei pasti ed extra erogati; servizio in linea self service; collaborazione con Responsabile Gestionale per le attività di elaborazione menù; gestione anomalie; rapporto con il Cliente.

Requisiti:

Si richiede:

• esperienza pregressa in ruoli analoghi all’interno della ristorazione collettiva;
• competenze tecniche specifiche del ruolo;
• consolidate capacità organizzative e di gestione di gruppi di lavoro;
• possesso di patente B.

Altre informazioni:

Si offre inserimento di tipo subordinato, con impegno orario full-time di 38h settimanali, su turni ciclici 6 giorni su 7. Possibili turni di lavoro:

• Visualizzare il telefono su inrec.intervieweb.it / Visualizzare il telefono su inrec.intervieweb.it

in alternativa

• 09.30-18.00

Si valutano fin da subito anche collaborazioni di lungo periodo.

L'annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, in conformità a quanto previsto dal D.Lgs. n. 198/2006, e nel pieno rispetto di quanto disposto dall'art. 10 del D.Lgs. n. 276/2003, relativo alle pari opportunità in ambito lavorativo.