CUOCO CAPOPARTITA

in.HR Agenzia per il Lavoro SpA ricerca, per prestigioso Hotel 4 Stelle, un/una:

Posizione:

CUOCO CAPOPARTITA

La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e si occuperà della gestione autonoma della partita assegnata, e collaborando con lo Chef e il resto del team per assicurare un servizio efficiente.

Principali attività:

• gestione e organizzazione della partita assegnata;
• preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi;
• controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
• organizzazione della linea e preparazione delle mise en place;
• monitoraggio delle scorte e segnalazione del fabbisogno di approvvigionamento;
• rispetto delle normative HACCP e delle procedure in materia di igiene e sicurezza alimentare;
• collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio puntuale e di qualità.

Requisiti:

• esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di Cuoco Capopartita;
• buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura;
• capacità di lavorare in autonomia nella gestione della propria partita;
• conoscenza delle normative HACCP;
• serietà, affidabilità, flessibilità oraria e predisposizione al lavoro di squadra.

Costituiscono titolo preferenziale:

• esperienza maturata presso hotel o strutture ricettive 4 o 5 stelle;
• diploma presso istituto alberghiero o qualifica professionale in ambito cucina;
• capacità di gestione dei ritmi elevati di lavoro e orientamento alla qualità del servizio.

Altre informazioni:

Inserimento con contratto a tempo pieno.

L'azienda offre:

• mensa aziendale;
• parcheggio gratuito;
• ambiente di lavoro professionale e strutturato;
• supporto allo sviluppo professionale;
• concrete prospettive di continuità e stabilità lavorativa.

Luogo di lavoro: San Marco Evangelista

CCNL: Turismo Confcommercio