Cuoco - Milano nuova apertura
32.000 € - 36.000 €Adecco Italia Spa
Adecco Italia Spa, per azienda leader nel settore della distribuzione Organizzata del mondo Bio, ricerca: un/a cuoco/a Il candidato si occuperà di: - redazione e gestione del menù, preparazione dei pasti all'interno del ristorante.
- creazione di nuove ricette e calcolo dei relativi food costs
- coordinamento del personale che collabora in cucina
- controllo della pulizia di ambienti e attrezzature, mantenimento delle condizioni di igiene e sicurezza degli ambienti di lavoro Si richiedono le seguenti competenze: - tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale,
- dimestichezza nell'uso di utensili per la preparazione dei cibi,
- nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici. Il candidato dovrà esprimere buone capacità relazionali, inclinazione all'ascolto e predisposizione per il lavoro in team. PRE-REQUISITI: - Studi nel settore alberghiero
- Esperienza pregressa in ristoranti
- Possesso dell'Haccp in corso di validità Retribuzione annua lorda per Full Time (40 ore) compresa tra € 32000 e € 36000. Disponibilità oraria: Totale disponibilità
- creazione di nuove ricette e calcolo dei relativi food costs
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- nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici. Il candidato dovrà esprimere buone capacità relazionali, inclinazione all'ascolto e predisposizione per il lavoro in team. PRE-REQUISITI: - Studi nel settore alberghiero
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- Possesso dell'Haccp in corso di validità Retribuzione annua lorda per Full Time (40 ore) compresa tra € 32000 e € 36000. Disponibilità oraria: Totale disponibilità
Offerta di lavoro pubblicata 1 giorno fa
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