Chef de Partie - Bäcker / Bakery (m/f/d)

• Zubereitung und Herstellung von Brot, Brötchen und Backwaren nach Rezepturvorgaben
• Überwachung und Steuerung der Teigführung sowie Backprozesse
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Kreative Mitgestaltung des Frühstücks- und Buffetangebots im 4* Hotel
• Warenannahme, fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Rohstoffe
• Zusammenarbeit mit dem internationalen Küchenteam 

• Preparation and production of bread, rolls, and baked goods according to recipes
• Monitoring and control of dough preparation and baking processes
• Ensuring compliance with quality and hygiene standards (HACCP)
• Creative contribution to the breakfast and buffet offerings in a 4-star hotel
• Receiving goods, proper storage, and control of raw materials
• Collaboration with the international kitchen team
  

Voraussetzungen

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker/in oder eine vergleichbare Qualifikation im Bäckerhandwerk
• Du verfügst über Berufserfahrung als Bäcker/in, idealerweise als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position in der Hotellerie
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und qualitätsbewusst
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit zeichnen dich aus
• Du kennst dich mit deutsch-österreichischer Backkultur aus und bringst entsprechende Praxiserfahrung mit
• Du kommst aus Deutschland oder Österreich oder hast dort eine Bäcker-Ausbildung bzw. mehrjährige Berufserfahrung erworben
• Du verfügst über Deutsch- oder Englischkenntnisse zur Verständigung im internationalen Team

• You have completed vocational training as a Baker or hold a comparable qualification in bakery craftsmanship
• You have professional experience as a Baker, ideally as a Chef de Partie or in a similar position in the hotel industry
• You work independently, in a structured manner, and with a strong focus on quality
• Team spirit, resilience, and reliability characterize you
• You are familiar with German/Austrian baking traditions and have proven hands-on experience in this craft
• You are from Germany or Austria, or you completed your bakery training and/or gained several years of experience there
• You have German or English language skills to communicate within an international team

Vorteile

• Kostenlose Verpflegung und Unterkunft
• Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
• Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
• Arbeiten, wo andere Urlaub machen, in einer Region mit hoher Lebensqualität und besonderem Ambiente

• Free meals and accommodation
• Working in an international and motivated team
• Appreciative working environment with flat hierarchies
• Work where others go on vacation, in a region with high quality of life and a special atmosphere