1/CHEF DE RANG

CHEF DE RANG MEDIA ESPERIENZA 

RISTORANTE DI PRESTIGIO CENTRO MILANO

Ricerchiamo per inserimento ed assunzione diretta  una risorsa come Chef de Rang, con esperienza concreta pregressa, acquisita in locali di buona qualità, abituata a trattare con clienti di alto profilo e la ferma intenzione di continuare a crescere in questo ruolo. 

La risorsa ha già una buona autonomia e può inserirsi rapidamente nel team ed acquisire le procedure proprie dell’azienda e del locale.  

Per la tipologia di locale e di clienti serve un Italiano ed Inglese fluente.  

Ami questo lavoro e lo fai ancora con passione, non come un ripiego temporaneo.  Cerchi una posizione stabile, un’azienda con cui poter costruire un rapporto solido e duraturo.

CONTESTO DI LAVORO:

• E’ un ristorante di fascia alta, serve clienti  che si aspettano molta cura nel servizio.
• Il locale ha sede nelle vicinanze della metro Buonarroti, è facilmente raggiungibile a piedi.
• In settimana è aperto solo la sera, nel weekend invece è aperto anche per l’ora di pranzo. 
• Il Lavoro del fine settimana viene organizzato con turni, come per i giorni di riposo, la chiusura per ferie è programmata con anticipo, così ci si possa organizzare per tempo.
• Lo chef de Rang ha il suo commis, ma lavora con spirito di collaborazione e all’occorrenza aiuta il team, così da dare sempre un servizio di eccellenza.

RUOLO, MANSIONI E RESPONSABILITA’

• Il ruolo richiede padronanza delle tecniche di servizio, buona conoscenza dei piatti e delle bevande offerte, capacità di relazionarsi con i clienti. Le Sue mansioni includono:
• Conoscere bene i Piatti del menù ed i loro ingredienti.
• Accogliere i clienti, prendere le comande
• Proporre i Piatti del menu ai clienti.
• Servire i Piatti e si prendersi cura della soddisfazione del cliente.
• Servire la sala con il supporto del Commis.

REQUISITI:

• Formazione coerente, esperienza concreta e verificabile nel ruolo in locali di buona qualità.
• Abituato a trattare con clienti di medio ed alto profilo.
• Desidera continuare a svolgere questo ruolo in modo stabile, non lo fa come ripiego.
• Veloce nel servizio, ma attento al cliente.
• Buona presenza, ordine personale.
• Non ha situazioni fisiche che possono interferire con lo svolgimento del lavoro.
• Parla e capisce bene l’Italiano e l’Inglese, per la gestione di clienti stranieri.
• Può seguire le procedure aziendali, le normative obbligatorie per il ruolo (HACCP).
• In grado di cooperare con il resto del team e contribuire al buon clima aziendale.
• Abita ad una distanza ragionevole dal locale, in centro nei pressi fermata Metro Buonarroti 
• Orientamento al servizio, sa creare sintonia e mettere il cliente a proprio agio.
• Disponibile nel breve

COSA OFFRE L’AZIENDA

• Un ristorante prestigioso e di ottima qualità, che garantisce contratti stabili ai suoi dipendenti
• Ambiente lavorativo dinamico e di qualità
• Assunzione con CCNL Pubblici esercizi, 4 livello
• Stipendio coerente con livello competenza.
• Indennita’ forfettaria per parte degli straordinari + straordinari aggiuntivi pagati a parte.

L’offerta è rivolta ad ambosessi (L.903/77).