Responsabile reparto panetteria

Luogo di lavoro: Treviso

Job description

Per prossima apertura di supermercato appartenente a importante gruppo della GDO siamo alla ricerca di un/a

RESPONSABILE REPARTO PANETTERIA.

Il ruolo prevede la gestione e supervisione del team del reparto pane e pasticceria, assicurando l'efficienza operativa e il mantenimento degli standard di qualità. La posizione richiede una gestione efficace delle scorte e degli ordini, oltre a garantire un servizio clienti eccellente e la risoluzione di eventuali reclami. Inoltre, il ruolo include la responsabilità del conto economico del reparto, con particolare attenzione alla definizione del budget e al raggiungimento degli obiettivi di vendita.

Responsabilità principali:

• Coordinare e supervisionare il team del reparto, inclusa la pianificazione degli orari e l'organizzazione del lavoro.
• Assicurare il mantenimento degli standard di qualità dei prodotti da forno e pasticceria.
• Gestire le scorte e gli ordini per garantire un rifornimento adeguato delle materie prime.
• Fornire assistenza ai clienti e gestire eventuali reclami in modo efficace.
• Monitorare e gestire il conto economico del reparto, definendo il budget e lavorando per raggiungere gli obiettivi di vendita.

Requisiti:

• Esperienza significativa nel settore della panetteria e pasticceria, con preferenza per ruoli di leadership.
• Conoscenza approfondita dei prodotti e delle tecniche di panificazione e cottura.
• Familiarità con le normative in materia di sicurezza alimentare.
• Disponibilità a lavorare su turni, comprese domeniche e festivi, con flessibilità oraria.

Competenze tecniche richieste:

• Capacità di gestione delle scorte e degli ordini.
• Competenze nella pianificazione e organizzazione del lavoro.
• Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare.

Cosa offriamo:

• Assunzione diretta da parte dell'azienda con CCNL Commercio e RAL commisurata all'esperienza
• Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico.
• Formazione continua nel settore della panetteria e pasticceria.
• Un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante.

Luogo di lavoro: Treviso (TV)

Orario di lavoro: Full Time 40 ore settimanali 6 giorni su 7

RAL: 30 -35 k

Requirements

Il Responsabile Reparto Panetteria inizia la giornata lavorativa con un briefing mattutino con il team per pianificare le attività quotidiane e assegnare i compiti. La giornata tipica include la supervisione della produzione di pane e prodotti da forno, garantendo che gli standard di qualità siano rispettati. Il responsabile collabora strettamente con il reparto acquisti per assicurarsi che le materie prime siano disponibili e di alta qualità.

Durante la giornata, il responsabile partecipa a riunioni con altri reparti, come il marketing e le vendite, per discutere nuove promozioni o prodotti. La comunicazione con i fornitori è essenziale per gestire eventuali problemi di approvvigionamento. Inoltre, il responsabile è coinvolto in sessioni di formazione per il personale, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e motivante. Un esempio di responsabilità chiave è la gestione delle scorte: il responsabile monitora i livelli di inventario e prende decisioni rapide per evitare sprechi o carenze. In caso di problemi di produzione, come un guasto a un macchinario, il responsabile coordina con il team di manutenzione per risolvere rapidamente la situazione, minimizzando l'impatto sulla produzione.

La risoluzione dei problemi è una parte fondamentale del ruolo, richiedendo un'analisi rapida e decisioni informate per mantenere l'efficienza operativa. Il responsabile deve anche essere in grado di adattarsi a cambiamenti improvvisi nelle richieste dei clienti o nelle condizioni di mercato. Gli strumenti principali utilizzati includono software di gestione dell'inventario e piattaforme di comunicazione interna per coordinare le attività del team. L'uso di attrezzature da forno avanzate è quotidiano, richiedendo una conoscenza approfondita delle tecniche di panificazione.

Le sfide tipiche includono la gestione di un team diversificato e il mantenimento di alti standard di qualità sotto pressione. Tuttavia, queste sfide offrono opportunità di crescita personale e professionale, come lo sviluppo di competenze di leadership e la possibilità di influenzare positivamente la cultura aziendale. Il ruolo offre anche la possibilità di innovare, introducendo nuovi prodotti o migliorando i processi esistenti per aumentare l'efficienza e la soddisfazione del cliente.

- Il Responsabile Reparto Panetteria inizia la giornata lavorativa con un briefing mattutino con il team per pianificare le attività quotidiane e assegnare i compiti. La giornata tipica include la supervisione della produzione di pane e prodotti da forno, garantendo che gli standard di qualità siano rispettati. Il responsabile collabora strettamente con il reparto acquisti per assicurarsi che le materie prime siano disponibili e di alta qualità.Durante la giornata, il responsabile partecipa a riunioni con altri reparti, come il marketing e le vendite, per discutere nuove promozioni o prodotti. La comunicazione con i fornitori è essenziale per gestire eventuali problemi di approvvigionamento. Inoltre, il responsabile è coinvolto in sessioni di formazione per il personale, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e motivante.Un esempio di responsabilità chiave è la gestione delle scorte: il responsabile monitora i livelli di inventario e prende decisioni rapide per evitare sprechi o carenze. In caso di problemi di produzione, come un guasto a un macchinario, il responsabile coordina con il team di manutenzione per risolvere rapidamente la situazione, minimizzando l'impatto sulla produzione.La risoluzione dei problemi è una parte fondamentale del ruolo, richiedendo un'analisi rapida e decisioni informate per mantenere l'efficienza operativa. Il responsabile deve anche essere in grado di adattarsi a cambiamenti improvvisi nelle richieste dei clienti o nelle condizioni di mercato.Gli strumenti principali utilizzati includono software di gestione dell'inventario e piattaforme di comunicazione interna per coordinare le attività del team. L'uso di attrezzature da forno avanzate è quotidiano, ... Le sfide tipiche includono la gestione di un team diversificato e il mantenimento di alti standard di qualità sotto pressione. Tuttavia, queste sfide offrono opportunità di crescita personale e professionale, come lo sviluppo di competenze di leadership e la possibilità di influenzare positivamente la cultura aziendale. Il ruolo offre anche la possibilità di innovare, introducendo nuovi prodotti o migliorando i processi esistenti per aumentare l'efficienza e la soddisfazione del cliente., 30000-35000 € per anno - + 2 anni, esperto - qualifica professionale