Commis di Pasticceria - Taverna Estia

ppbTaverna Estia /b è un ristorante 2 Stelle Michelin e Relais Châteaux, fondato nel 1999 dalla Famiglia Sposito alle pendici del Vesuvio, a 15 km da Napoli. Lo Chef Francesco Sposito guida una cucina moderna e profondamente radicata nel territorio campano, con riconoscimenti nazionali e internazionali di primo piano. /p /brpCerchiamo persone prima che professionisti. /p /brpLa passione, il rispetto e la voglia di crescere sono per noi più importanti di qualsiasi curriculum. Crediamo che l'eccellenza vada riconosciuta anche economicamente: offriamo retribuzioni competitive e commisurate al valore reale di ogni professionista. /p /brpLa risorsa affiancherà lo Chef Pasticcere e il team di cucina nella preparazione della linea dessert, contribuendo alla realizzazione di preparazioni di pasticceria in linea con gli standard Relais Châteaux. Il ruolo è ideale per chi desidera crescere professionalmente in un contesto fine dining, strutturato e orientato alla qualità. /p /brh3Principali responsabilità /h3 /brul /brliSupporto nella mise en place di pasticceria (basi, creme, inserti, decorazioni ecc.). /li /brliEsecuzione di preparazioni secondo ricette e procedure della struttura, rispettando tempi e standard qualitativi. /li /brliCura dell’impiattamento dei dessert durante il servizio, sotto la supervisione del responsabile. /li /brliGestione e corretta conservazione delle materie prime (rotazione, etichettatura, temperature). /li /brliMantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione nel rispetto delle norme HACCP. /li /brliCollaborazione con la brigata per garantire fluidità operativa e supporto in attività correlate. /li /br /ul /brh3Cosa ci aspettiamo da te /h3 /brul /brliEsperienza, anche breve, nel ruolo di commis o in laboratorio/partita pasticceria in ristoranti strutturati, hotel o fine dining. /li /brliConoscenza base delle principali tecniche di pasticceria (creme, impasti, cotture, bilanciamenti di base). /li /brliPrecisione, attenzione al dettaglio, manualità e sensibilità estetica. /li /brliCapacità di lavorare in team, flessibilità e orientamento all’apprendimento. /li /brliDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. /li /brliGradita formazione alberghiera o percorsi specifici di pasticceria. /li /brliVoglia concreta di crescere, anche sul piano personale e di affinare le proprie competenze /li /br /ul /brul /brliRetribuzione secondo range lordo mensile da 1660 a 1900 euro /li /brliAlloggio /li /brliContratto nazionale a tempo indeterminato full time /li /brliMensa aziendale e parcheggio gratuito /li /brli6 servizi settimanali: cena mer/gio/ven, pranzo+cena sab, solo pranzo dom /li /brliFerie ad agosto e gennaio | Chiusura settimanale lunedì e martedì /li /brliCrescita professionale all'interno di una realtà di eccellenza internazionale /li /brliAmbiente di lavoro dinamico e stimolante.Opportunità di crescita e formazione professionale. /li /br /ul /brpAi sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. /p /brpSi prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi delD.Lgs. 196/2003e delRegolamento UE 2016/679 (GDPR). I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento. /p /brpIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. /p /p #J-18808-Ljbffr