Pastry chef

ppAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello. /ph3Responsabilità /h3pLa figura riportando direttamente all’Executive Chef si occuperà di: /pulliGestire la partita di pasticceria e collaborare con l’Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative; /liliIdeare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria; /liliSelezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti; /liliCurare la presentazione estetica dei dessert e il loro impiattamento; /liliAssicurare il mantenimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature; /liliInterfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa; /liliSupportare il Team di cucina per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria esclusiva. /liliPregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso; /liliSolida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria; /liliBuone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team; /liliCapacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace; /liliApproccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico; /liliResponsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli; /liliCapacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia. /li /ulh3Compenso e pacchetto retributivo /h3ulliSede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE. /liliContratto a tempo determinato stagionale. Retribuzione: € 24.000 - € 30.000. /liliSistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale. Accesso alle Staff Rates Accor. /liliOpportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio. Ambiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio. /liliCCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 4°; La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 24.000 e € 30.000 lordi annui, commisurata all’effettiva esperienza del profilo. /li /ulpL’offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 e n. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale. /p /p #J-18808-Ljbffr