Junior Chef - cucina di pesce

Profilo

Per rinomato ristorante specializzato in cucina di pesce situato a Dolo (VE), Adecco Italia Spa - Divisione Permanent ricerca un/una:

Junior Chef – Specializzazione Pesce Crudo

La risorsa sarà inserita all'interno di una brigata di cucina composta da 4 professionisti e avrà l'opportunità di affiancare lo chef nelle attività quotidiane di preparazione e servizio.

Principali responsabilità:

• Preparazione, pulizia e lavorazione del pesce fresco destinato alla linea dei crudi;
• Realizzazione e impiattamento di tartare, carpacci, ostriche e altre specialità a base di pesce crudo nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante;
• Controllo della corretta conservazione delle materie prime e applicazione delle procedure HACCP;
• Supporto nella preparazione di primi e secondi piatti a base di pesce;
• Collaborazione con il resto della brigata per garantire efficienza durante il servizio;

Skill e Professionalità

• Esperienza, anche breve, nella lavorazione e preparazione del pesce crudo;
• Interesse per la cucina di mare e desiderio di crescere professionalmente nel ruolo;
• Buone capacità di lavoro in team, precisione e attenzione ai dettagli.

Si offre:

• Assunzione diretta presso l'azienda;
• Inquadramento al 4° o 5° livello CCNL Commercio, commisurato all'esperienza maturata;
• Retribuzione netta indicativa compresa tra € 1.700 e € 2.300 mensili;
• Inserimento in un ambiente professionale e orientato alla qualità del prodotto.

Sede di lavoro: Dolo (VE)
Orario di lavoro: turno spezzato.

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

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Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).