Addetto/a alla Produzione di Dolci Artigianali

TalentWave, agenzia per il lavoro, ricerca, per importante azienda cliente operante nel settore alimentare, specializzata nella produzione artigianale di dolci e prodotti da forno senza glutine, un/a Responsabile di Laboratorio Dolciario

La risorsa sarà responsabile del coordinamento del team e parteciperà attivamente a tutte le fasi della produzione .

• Preparazione e impasto delle materie prime.

• Gestione delle diverse fasi di lavorazione.

• Monitoraggio del processo produttivo e controllo della qualità dei prodotti.

• Confezionamento, imballaggio e preparazione dei prodotti finiti.

• Utilizzo dei macchinari di produzione e piccoli interventi di manutenzione ordinaria, quando necessari.

Requisiti richiesti

• Essere automuniti/e.

• Buona manualità e predisposizione al lavoro pratico e operativo.

• Eesperienza pregressa in produzione alimentare, pasticceria, panificazione o in altri contesti produttivi.

• Disponibilità a effettuare, quando necessario, trasferte giornaliere a Genova, con relative spese a carico dell'azienda.

Cosa offriamo

• Contratto secondo il CCNL Industria Alimentare, con inquadramento al 3° o 4° livello in base all'esperienza.

• Possibilità di assunzione a tempo indeterminato.

• Orario di lavoro dal lunedì al venerdì, dalle 8:00 alle 17:00.

Sede di lavoro: Sassello (SV)

Disponibilità oraria: Full time.

Contratto: Inserimento al 3° o 4° livello del CCNL Industria Alimentare, in base all'esperienza, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.

#talpavia

La giornata tipica di un Addetto/a alla Produzione di Dolci Artigianali presso Talentwave Pavia inizia con la preparazione degli ingredienti freschi e di alta qualità necessari per la produzione. Il ruolo prevede la misurazione precisa degli ingredienti, la lavorazione dell'impasto e la cottura secondo ricette tradizionali, garantendo sempre la massima attenzione ai dettagli e agli standard di qualità. Durante la giornata, l'addetto collabora strettamente con il team di produzione e con il reparto controllo qualità per assicurare che ogni dolce rispetti le specifiche aziendali. Sono frequenti momenti di confronto con il responsabile di produzione per pianificare le attività e risolvere eventuali criticità. Inoltre, partecipa a brevi riunioni quotidiane per aggiornare lo stato di avanzamento e coordinare le attività. L'uso di attrezzature specifiche come impastatrici, forni professionali e bilance di precisione è costante, così come l'utilizzo di software gestionali per monitorare le scorte e le fasi di produzione. Tra le sfide principali vi è il mantenimento della qualità costante nonostante i volumi di produzione variabili, affrontata con attenzione e flessibilità. Questa posizione offre l'opportunità di approfondire le tecniche artigianali e di contribuire direttamente alla creazione di prodotti apprezzati sul mercato locale. L'Addetto/a alla Produzione di Dolci Artigianali si occupa quotidianamente della preparazione e lavorazione degli impasti, seguendo scrupolosamente le ricette tradizionali. Ad esempio, durante la produzione di pasticceria fresca, deve regolare tempi e temperature di cottura per garantire la perfetta consistenza e gusto. In caso di anomalie, come variazioni nella consistenza dell'impasto, interviene prontamente modificando le dosi o i tempi di lavorazione, collaborando con il team per trovare soluzioni efficaci. Inoltre, verifica costantemente la qualità degli ingredienti in ingresso e il corretto funzionamento delle attrezzature, segnalando tempestivamente eventuali problemi al responsabile. La gestione delle scorte e la registrazione delle attività produttive attraverso software dedicati sono parte integrante delle sue responsabilità. Per ricoprire il ruolo di Addetto/a alla Produzione di Dolci Artigianali è richiesta esperienza pregressa nel settore della pasticceria artigianale, preferibilmente in contesti produttivi strutturati. È fondamentale la conoscenza delle tecniche di lavorazione degli impasti e delle norme igienico-sanitarie. Capacità di lavorare in team, attenzione al dettaglio e precisione sono qualità indispensabili. La familiarità con l'uso di attrezzature professionali come impastatrici e forni, nonché con software gestionali per la produzione, rappresenta un plus. Disponibilità a lavorare su turni e flessibilità oraria completano il profilo ideale.