Coordinatore di Reparto Alimentare (area Preparazione WET)

ppSiamo alla ricerca 1 bCoordinatore di Reparto /b bAlimentare /b (barea /b bPreparazione /b) per la nostra sede di Agrate Brianza (MB), che si occuperà di gestire il processo produttivo delle cucine del WET. In particolare, la persona si occuperà di: /pulliRispettare la normativa in materia di Salute e Sicurezza, garantendo l’uso corretto dei dispositivi di protezione individuale (DPI) da parte della squadra di produzione e segnalando eventuali situazioni di pericolo; /liliGarantire il rispetto dei principi di sicurezza alimentare, in accordo alla norma ISO 22000; /liliSegnalare le anomalie di Qualità eventualmente riscontrate su imballi, materie prime e semilavorati; /liliAssicurarsi che la Qualità del semilavorato sia conforme alle specifiche tecniche (in accordo al documento tecnico di prodotto); /liliVerificare che vengano effettuati i controlli di Qualità da parte del team di produzione e che la documentazione interna (registri e schede di controllo) venga compilata correttamente; /liliAssicurarsi che venga garantita la tracciabilità dei materiali in utilizzo; /liliSvolgere le attività operative necessarie al buon andamento della cucina (analisi pH, cutter, velati, bacinelle, preparazione brodo, etc.); /liliCoordinare il personale disponibile in turno allocandolo presso le postazioni più idonee; /liliInterfacciarsi con il Capolinea per mantenere un adeguato approvvigionamento di semilavorato alle linee di confezionamento; /liliCoordinare le pause del personale in turno, garantendo il corretto funzionamento della cucina; /liliInformare tempestivamente il Capolinea in caso di guasti e anomalie, al fine di ripristinare il corretto funzionamento della cucina; /liliDurante il cambio turno, garantire un corretto passaggio di consegne in reparto produttivo con il Coordinatore entrante; /liliGarantire il costante approvvigionamento delle linee di confezionamento, utilizzando il corretto numero di persone stabilito dall’ordine di servizio; /liliAssicurare l’utilizzo del corretto quantitativo di materie prima previsto per ogni semilavorato; /liliGarantire il rispetto delle 5S in cucina (ordine e pulizia). /li /ul /p #J-18808-Ljbffr