Responsabile Operativo Bar/Gastronomia - Full Time

Mansioni principali:

• Oversight sulla preparazione di specialità calde e fredde, rispettando le ricette ufficiali del food court.
• Controllo qualità delle cotture per panini, pizze, pasta e secondi piatti.
• Gestione della zona banco, con focus su salubrità, organizzazione e flow operativo.
• Coordina il processo di packaging per il takeaway.
• Servizio clienti strutturato, basato su professionalità e tempestività.
• Garantisce il rispetto delle normative HACCP e delle norme di sicurezza.
• Verifica periodica della pulizia e dello stato delle attrezzature di lavoro.

Il ruolo prevede inoltre la responsabilità diretta di:

• Gestione dell'inventario e degli approvvigionamenti di settore
• Pianificazione delle attività e del flusso di lavoro giornaliero
• Controllo e gestione degli ordini di magazzino
• Leadership del team (circa 10 figure): delega, supervisione e sviluppo delle prestazioni
• Elaborazione e ottimizzazione del calendario turni

Requisiti:

• Indipendenza operativa e forte integrazione nel lavoro di squadra
• Facilità di relazionarsi con il pubblico e gestione delle aspettative
• Pratica manualità e accuratezza esecutiva
• Ottime doti comunicative e problem solving
• Capacità di mantenere alte prestazioni in contesti ad alto volume
• Disponibilità completa alla rotazione dei turni (weekend/festivi)
• Esperienza pregressa in ruoli di supervisión nel settore GDO/MDO

Contratto: Commercio - H011 | Orario: Full time | Stipendio: 30.000€ - 35.000€

Altre informazioni

Se cerchi un ruolo dove precisione, affidabilità e orientamento al cliente sono i pilastri del giorno per giorno, questa posizione fa per te!
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Ci vediamo in Iper!

Selezione paritetica ai sensi del D. Lgs. 198/2006. Tutte le candidature devono includere l'autorizzazione al trattamento dati personali, gestiti in ottemperanza al D. Lgs. 196/03.