Addetto/a al Reparto Crudi

Dal 1911 Levoni è sinonimo di salumi di alta qualità nel rispetto della tradizione della salumeria italiana. Ingredienti naturali, scelta delle carni migliori, particolare attenzione ai tempi di stagionatura, spezie ed erbe aromatiche selezionate, un’esclusiva miscela di legni di montagna per l’affumicatura: sono questi oggi, esattamente come cento anni fa, i segreti che fanno di Levoni uno dei marchi più apprezzati nelle migliori salumerie e nei più rinomati ristoranti in Italia e nel mondo.

Con oltre 300 referenze tutte prodotte con carne 100% italiana, Levoni serve oltre 10.000 salumerie in Italia ed è presente in oltre 50 paesi nel mondo. Il Gruppo Levoni comprende la sede centrale di Castellucchio (MN), il Macello Mec Carni di Marcaria (MN) e i prosciuttifici di San Daniele del Friuli (UD), di Lesignano de’ Bagni (PR) e Corniglio, oltre alle sedi commerciali Levoni America Corporation e Carlo Foppa SA..

Posizione:

La risorsa inserita all'interno del reparto produttivo si occuperà delle delicate fasi di lavorazione della carne suina, con un focus particolare sulle operazioni di disosso e rifilatura dei prodotti crudi .

Le attività comprenderanno:

• Disosso e rifilatura delle cosce nel rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari aziendali.

• Supporto nelle fasi di lavorazione preliminare e movimentazione del prodotto.

È previsto un percorso strutturato di formazione iniziale e affiancamento con personale esperto per apprendere le specifiche procedure e metodiche di lavorazione del nostro salumificio.

Requisiti:

• Diploma di scuola superiore

• Buone doti relazionali e predisposizione al lavoro in team in un contesto produttivo.
  

• Manualità, precisione e attenzione al dettaglio.
  

• Gradita esperienza pregressa, anche minima, nel disosso o nella lavorazione delle carni (preferibilmente in contesti di salumifici o macelli).