CHEF DE PARTIE

Descrizione azienda

Synergie Italia, divisione Ho.Be., è alla ricerca per cliente, Hotel 4 stelle con sede a Padova, un/una:

CHEF DE PARTIE

Posizione

La risorsa si occuperà di:

• Preparare piatti di alta qualità seguendo ricette e indicazioni del Sous Chef.
• Garantire la corretta esecuzione delle preparazioni e una presentazione impeccabile dei piatti.
• Coordinare il lavoro dei cuochi e dei commis di cucina.
• Gestire e organizzare la propria area di lavoro, mantenendola sempre pulita e ordinata.
• Controllare le forniture di ingredienti e assicurare il corretto stoccaggio.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di alto livello.
• Rispettare rigorosamente gli standard igienico-sanitari e le norme di sicurezza alimentare.

Requisiti

Il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti:

• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie.
• Esperienza in banchettistica
• Conoscenza approfondita delle modalità di preparazione degli alimenti, sia cotti che crudi.
• Competenze nei tagli di carne (bestiame, pollame, selvaggina) e lavorazione del pesce (pulitura, filettatura, marinatura).
• Padronanza delle tecniche di cottura di carni, pesci e ortaggi.
• Abilità nella pulitura e nel taglio delle verdure.
• Uso appropriato di erbe aromatiche e spezie.
• Attitudine al lavoro di squadra e capacità di coordinamento del personale.
• Buone capacità comunicative e leadership.
• Passione per la cucina e attenzione ai dettagli.
• Interesse per le tendenze culinarie moderne.

E' richiesto il possesso di un auto uso proprio in quanto il luogo di lavoro non è raggiungibile con i mezzi.

Altre informazioni

Si offre:

• Iniziale inserimento tempo determinato con ottime possibilità di rinnovo a tempo indeterminato (no stagionale);
• Full time su turni spezzati (2 giorni di riposo settimanali)
• CCNL Turismo, Livello C2, RAL 28/30K

Luogo di lavoro: Padova (PD)

L'offerta è rivolta a candidat nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l' informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 SG del 16/12/2004