DIETISTA / BIOLOGO/A NUTRIZIONISTA RISTORAZIONE COLLETTIVA - CESANO BOSCONE

NHRG SRL - Agenzia per il Lavoro - Filiale di Roma ricerca per azienda cliente, importante realtà operante nel settore della ristorazione collettiva e dei servizi di ristorazione sanitaria:

DIETISTA / BIOLOGO/A NUTRIZIONISTA RISTORAZIONE COLLETTIVA 

La risorsa sarà inserita in un contesto strutturato di ristorazione collettiva e avrà come attività principale la gestione e la stesura delle diete speciali, in collaborazione con il dietista di riferimento.

La risorsa sarà inoltre coinvolta nelle attività di supporto al centro cottura, necessarie per garantire la corretta organizzazione e continuità del servizio, soprattutto durante i fine settimana e in caso di sostituzioni.

La risorsa si occuperà di:

• Elaborare e gestire diete speciali e verificarne la corretta applicazione;
• Controllare la corretta preparazione dei pasti e la corrispondenza con le indicazioni dietetiche;
• Controllare i thermobox dei pasti freddi, verificando eventuali mancanze e predisponendo la documentazione relativa alle diete;
• Controllare le temperature delle celle e compilare le relative check list;
• Verificare e comunicare alla cucina eventuali variazioni o aggiornamenti dei pasti;
• Predisporre e aggiornare b olle, prenotazioni, riepiloghi e documentazione relativa ai pasti;
• Controllare i carrelli caldi in uscita e verificarne la conformità;
• Effettuare la campionatura dei pasti previsti per pranzo e cena;
• Compilare la documentazione HACCP relativa al servizio;
• Supportare la gestione e la stampa dei menù e delle prenotazioni;
• Effettuare controlli sul servizio di mensa e sulle attività di pulizia;
• Collaborare con il personale di cucina e con i referenti del servizio per garantire il corretto svolgimento delle attività;
• Supportare, quando necessario, le attività operative durante weekend, festivi e sostituzioni;
• Partecipare ad attività formative nell'ambito della nutrizione, dell'alimentazione e della promozione della salute.

Requisiti richiesti

• Laurea in Dietistica oppure Laurea in Biologia con abilitazione alla professione di Biologo Nutrizionista;
• Esperienza, anche breve, in ambito sanitario, ristorazione collettiva o ospedaliera;
• Conoscenza della normativa HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli;
• Buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team;
• Disponibilità a svolgere attività operative e di controllo presso il centro cottura;
• Disponibilità al lavoro 6 giorni su 7, con riposo alternato tra sabato e domenica.

Caratteristiche dell'offerta

• Tipologia contrattuale: inserimento diretto con contratto a tempo determinato di 6 mesi, finalizzato all'inserimento stabile;
• Inquadramento: 5° livello CCNL Ristorazione Collettiva, Commerciale, Pubblici Esercizi e Turismo;
• RAL: € 21.000 - € 23.000;
• Orario di lavoro: 36 ore settimanali, 6 giorni su 7, con turnazione a rotazione. Concrete possibilità di lavoro straordinario 

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (art. 1 L. 903/1977). L'azienda seleziona il personale nel rispetto delle pari opportunità (L. 125/91) e garantisce la massima riservatezza nel trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).