RESPONSABILE DI CUCINA

Humangest Spa, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione veloce una figura di:

RESPONSABILE CUCINA

La risorsa sarà responsabile dell'organizzazione del lavoro della brigata e contribuirà al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e gestionali.

La risorsa si occuperà principalmente di:

• Coordinamento e supervisione delle attività operative del reparto cucina;
• Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario e degli standard aziendali;
• Organizzazione del lavoro del team cucina e gestione dei flussi operativi;
• Supporto alla crescita e allo sviluppo professionale dei collaboratori;
• Monitoraggio della qualità dei prodotti e del servizio;
• Verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
• Controllo della corretta esecuzione delle attività e dell'applicazione delle procedure aziendali;
• Collaborazione con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.

Requisiti richiesti:

• Esperienza significativa nel settore della ristorazione, preferibilmente commerciale o in contesti organizzati;
• Esperienza pregressa nel coordinamento e nella gestione di un team di cucina;
• Conoscenza delle dinamiche operative di una cucina strutturata e degli standard di preparazione;
• Buone capacità organizzative e di pianificazione delle attività;
• Orientamento alla qualità del prodotto, all'efficienza operativa e al raggiungimento degli obiettivi;
• Buone capacità relazionali, attitudine alla collaborazione e spirito di squadra;
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni a rotazione, dal lunedì alla domenica, compresi weekend e giorni festivi.

Si offre: inserimento con contratto a tempo determinato , con inquadramento al 4° o 3° livello del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo , in base al ruolo, all'esperienza e alle competenze maturate.

La retribuzione annua lorda (RAL) è compresa tra € 23.698 e € 28.000 , in funzione dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante.

È inoltre previsto un sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo , secondo la policy aziendale.

Orario di lavoro: full-time, su turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi.
Luogo di lavoro: Bologna (BO).

#centronord

SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hospitality

CCNL applicato: TURISMO - Confcommercio

Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione