RESTAURANT MANAGER

Per azienda di ristorazione italiana, attiva da oltre 20 anni in Italia e nelle principali città del mondo ricerchiamo un/a

RESTAURANT MANAGER

Principali Responsabilità:

• Supervisione del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.
• Gstione della contabilità di cassa e i versamenti in banca.
• Garantire il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita.
• Supervisione del servizio, assicurandosi che avvenga nel rispetto delle linee guida aziendali.
• Organizzazione dello staff: selezione, formazione, pianificazione turni e supporto quotidiano.
• Monitorare la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale, rispettando i budget aziendali.
• verifica degli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro.

Requisiti:

• esperienza di almeno 2 anni come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente in contesti di ristorazione organizzata. L'esperienza nella gestione di bar o cocktail bar sarà considerata un plus;
• Esperienza nella gestione operativa e strategica di un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti;
• Capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team;
• Buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
• Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi. Non è previsto lo spezzato o il turno serale.
• Buona conoscenza della lingua inglese per il servizio.
• Ottime doti comunicative e di leadership
• Capacità organizzative

RAL: 33-36 k + cellulare aziendale e bonus legati ai KPI

Luogo di lavoro: Serravalle Scrivia (AL)

Orario di lavoro: Full Time 6 giorni su 7. Apertura punto vendita: 9:30 -19:30. No spezzato e no turno cena.

NAM Spa è un’Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.
Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R138).

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

Il General Restaurant Manager inizia la giornata con una revisione delle operazioni del ristorante, controllando le prenotazioni e il programma del personale. La sua routine quotidiana include la supervisione delle attività di cucina e sala, garantendo che tutto proceda senza intoppi. Interagisce regolarmente con i membri del team per discutere le prestazioni e le esigenze operative, e collabora con altri dipartimenti come marketing e finanza per allineare le strategie aziendali. Partecipare a riunioni settimanali con il personale e sessioni di brainstorming con il team di gestione è una parte fondamentale del suo ruolo. Le responsabilità principali del General Restaurant Manager includono la gestione delle operazioni quotidiane, la supervisione del personale e l'assicurazione della soddisfazione del cliente. Ad esempio, se un cliente ha un problema con il servizio, il manager interviene per risolvere la situazione, utilizzando le sue capacità di problem-solving e decision-making. Inoltre, analizza i report di vendita per identificare aree di miglioramento e implementa strategie per aumentare l'efficienza e la redditività del ristorante. Il manager utilizza software di gestione delle prenotazioni e piattaforme di analisi dei dati per monitorare le prestazioni del ristorante. Le sfide tipiche includono la gestione di un team diversificato e la risoluzione di problemi operativi imprevisti. Tuttavia, queste sfide offrono opportunità di crescita personale e professionale, permettendo al manager di sviluppare competenze di leadership e di avere un impatto significativo sul successo del ristorante.