Vice-Direttore di Sala

Randstad Italia S.p.A. , filiale di Milano - specialty Hospitality&Food, ricerca per rinomata ed realtà del settore ristorazione Vice-Direttore di Sala (F/M/NB). 

Siamo alla ricerca di una risorsa con ottime doti gestionali e leadership positiva, da inserire nel ruolo di Vice-Direttore (F/M/NB) a supporto dell'operatività e della gestione strategica dei locali. A diretto riporto dello Store Manager / Direttore, la risorsa sarà responsabile di supportare la gestione complessiva del punto vendita, garantendo gli standard di servizio e la redditività del locale. 

Ti riconosci in questa descrizione? Allora continua a leggere!

Responsabilità

Di cosa ti occuperai?

Nello specifico ti occuperai di:

• Gestione operativa del servizio di sala e supervisione delle attività quotidiane.

• Coordinamento, motivazione e gestione del personale (turnazione, affiancamento, formazione e monitoraggio delle performance).

• Gestione degli approvvigionamenti, monitoraggio dello stock e inventari di magazzino.

• Controllo del rispetto degli standard aziendali, delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.

• Gestione della cassa, chiusura giornaliera e reportistica sull'andamento del punto vendita.

• Sostituzione del direttore in sua assenza.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ruolo analogo all'interno di contesti ristorativi strutturati, catene o ristoranti di medie/grandi dimensioni.

• Eccellenti doti di leadership, gestione del team e orientamento al risultato.

• Capacità di lettura ed analisi dei principali KPI di gestione (food cost, costo del lavoro).

• Conoscenza avanzata dei sistemi di cassa ed elaborazione ordini.

• Massima flessibilità oraria su turni.

• Requisito preferenziale, la conoscenza della lingua inglese.

Cosa offriamo:

• Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato (finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato).

• Inquadramento: 3° Livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi  

• RAL: 25.000 - 26.000 su 14 mensilità.

• Orario di lavoro: Full-time su turni.

• Sedi di lavoro: Milano Bicocca / Milano Celio.

Sei pronto/a a metterti in gioco ed entrare a far parte di una realtà in continua crescita? Candidati subito per iniziare questo nuovo percorso!

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad () ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).