ISPETTORE / TRICE _ CENTO

Tempi Moderni S.p.A, filiale di Ferrara ricerca per azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.

Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.

Posizione

È preposto/a al controllo e alla gestione della mensa e bar, nel rispetto delle direttive, delle procedure aziendali e di tutte le norme generali e specifiche di settore.

Garantisce il raggiungimento degli obiettivi di produzione e fornisce la puntuale rendicontazione al/alla Responsabile di filiale.

Responsabilità principali:

- Sovrintende all’attività dei/delle responsabili della mensa e bar di competenza, vigilando sul rispetto delle direttive, delle procedure aziendali, delle norme in materia di sicurezza e di igiene sul luogo di lavoro, dei capitolati d’appalto ecc.

- Analizza i dati ed il budget giornalieri e mensili e concorre alla consuntivazione periodica dei costi e dei risultati della mensa e del bar di competenza

- Propone soluzioni migliorative relative al marketing e alla cura dell'immagine del luogo di lavoro

- Assicura il personale necessario per l’esecuzione del servizio, vigilando sul rispetto della turnistica ed intervenendo sugli orari del personale qualora necessario

- Collabora nelle attività formative e di addestramento del personale

- Affianca e supporta il/la responsabile della mensa e del bar e, qualora necessario, ne fa le veci per le attività più gestionali ed organizzative

- Collabora con le funzioni e con le direzioni di sede

- Gestisce i fornitori e ordina le materie prime

- Gestisce la cassa del bar

Requisiti

Formazione:

- Diploma scuola superiore

- Esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva

Competenze tecniche professionali:

- Conoscenza e lettura degli indicatori di andamento aziendale (bilancio, budget, consuntivo ecc)

- Conoscenze di organizzazione del personale

- Buona conoscenza lingua inglese

- Capacità di sviluppare e mantenere relazioni positive con i propri collaboratori

- Approccio orientato alla prevenzione delle criticità

Competenze informatiche:

- Buona conoscenza del pacchetto Office, in particolare di Excel.

Competenze trasversali:

- Doti analitiche

- Lavoro per obiettivi

- Rispetto delle scadenze e buona gestione dello stress

- Dinamicità e flessibilità

- Problem solving

- Capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione

- Automunito/a

Altre informazioni

Orario : full-Time, disponibilità a lavorare su turni anche nel week end

Inquadramento: 3° livello del CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo con RAL compresa tra i € 25.000 e i € 35.000.

CNEL : H05y

Benefit:

• Telefono cellulare
• PC
• Buoni pasto
• Auto ad uso promiscuo

Sede di Lavoro : FERRARA_ CENTO

Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.Lgs n. 198/2006, art 27).