F&B Manager per hotel a Bolzano. Alloggio fornito.

Descrizione del lavoro

Per un Hotel 4 stelle di Bolzano si cerca un/a F&B Manager responsabile di tutti i servizi di ristorazione, bar e banqueting all'interno di hotel, Egli dovrà coordinare la cucina, la sala e gli acquisti per garantire alti standard di qualità e il profitto aziendale.

Requisiti:

• Esperienza specifica nel ruolo di F&B manager.
• Ottima conoscenza della lingua tedesca e inglese

Compiti principali:

• Gestione economica : definisce il budget, controlla i costi delle materie prime ( food and beverage cost ) e fissa i prezzi di vendita.
• Coordinamento del personale : seleziona, forma e guida i capi servizio, gli chef, i maître e i barman.
• Organizzazione degli acquisti : gestisce i rapporti con i fornitori, sceglie le materie prime e controlla le scorte in magazzino.
• Controllo della qualità e igiene : assicura il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e HACCP.
• Progettazione dell'offerta : partecipa alla creazione dei menu e pianifica eventi, banchetti o congressi

Offerta:

• Assunzione 6 mesi che sarà poi convertito in contratto indeterminato
• Stipendio fisso adeguato alla mansione (2.500 - 3.000 € netti x 14 mesi) più premio variabile al raggiungimento degli obiettivi aziendali
• Alloggio : singolo al di fuori della struttura

Processo di candidatura

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Vantaggi dell'azienda e benefit aziendali

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Approfondimenti sull'azienda

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