Macellaio Esperto per Reparto GDO - Vigonza (PD)

Un'importante società della grande distribuzione organizzata nel Nord-Est Italia, attiva nel commercio al dettaglio di prodotti alimentari e bevande e con oltre 5.000 dipendenti, ricerca un Macellaio Esperto per il proprio punto vendita di Vigonza (PD). La figura selezionata gestirà in autonomia l'intero ciclo del banco macelleria, dal ricevimento della merce alla vendita assistita al pubblico.

Questa posizione è pensata per chi ha già operato come macellaio in un reparto strutturato ed è pienamente autonomo nella conduzione del banco, dalla lavorazione dei tagli alla relazione diretta con la clientela. Chi non possiede un'esperienza specifica e consolidata nel ruolo — maturata presso supermercati o macellerie al dettaglio — non rientra nel profilo ricercato.

Descrizione della Posizione

Il ruolo prevede la gestione completa del reparto macelleria all'interno di un punto vendita della grande distribuzione, con piena responsabilità su tutte le fasi operative: dall'accettazione e verifica qualitativa della carne in entrata, alla lavorazione, porzionatura e preparazione degli elaborati, fino all'allestimento del banco e all'assistenza al cliente. Il lavoro si svolge in presenza, su turni spezzati distribuiti su sei giorni su sette, con riposo a rotazione che può includere la domenica. La sede di lavoro è a Vigonza (PD) e potrebbe non essere servita dai mezzi pubblici.

Mansioni principali

• Ricevere la merce e controllare la qualità dei tagli di carne in arrivo dai fornitori
• Pesare e porzionare i tagli secondo le esigenze del banco
• Preparare prodotti elaborati a base di carne
• Allestire il banco e curare l'esposizione strategica dei tagli e dei preparati
• Gestire la vendita al dettaglio e assistere la clientela
• Mantenere igiene e pulizia della postazione nel rispetto delle procedure HACCP

Requisiti richiesti

• Esperienza di almeno 3 anni nello stesso ruolo, maturata presso supermercati o macellerie al dettaglio
• Padronanza della coltelleria e degli altri utensili del mestiere, con piena attenzione alla sicurezza
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie in materia di trattamento, confezionamento e vendita di prodotti alimentari (HACCP)
• Buona padronanza della lingua italiana
• Resistenza fisica e manualità adeguate alle richieste del ruolo
• Orientamento al cliente, gentilezza e disponibilità nel rapporto con il pubblico
• Flessibilità rispetto a turni spezzati su sei giorni su sette, con riposo a rotazione anche la domenica
• Disponibilità immediata

Chi desidera candidarsi a questa opportunità è invitato a verificare la propria disponibilità a raggiungere la sede di Vigonza (PD): il punto vendita potrebbe non essere accessibile con i mezzi pubblici.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.