Coordinatore di Reparto Alimentare (area Preparazione WET)

Siamo alla ricerca 1 (area Preparazione) per la nostra sede di Agrate Brianza (MB), che si occuperà di gestire il processo produttivo delle cucine del WET. In particolare, la persona si occuperà di:

• Rispettare la normativa in materia di Salute e Sicurezza, garantendo l'uso corretto dei dispositivi di protezione individuale (DPI) da parte della squadra di produzione e segnalando eventuali situazioni di pericolo;
• Garantire il rispetto dei principi di sicurezza alimentare, in accordo alla norma ISO 22000;
• Segnalare le anomalie di Qualità eventualmente riscontrate su imballi, materie prime e semilavorati;
• Assicurarsi che la Qualità del semilavorato sia conforme alle specifiche tecniche (in accordo al documento tecnico di prodotto);
• Verificare che vengano effettuati i controlli di Qualità da parte del team di produzione e che la documentazione interna (registri e schede di controllo) venga compilata correttamente;
• Assicurarsi che venga garantita la tracciabilità dei materiali in utilizzo;
• Svolgere le attività operative necessarie al buon andamento della cucina (analisi pH, cutter, velati, bacinelle, preparazione brodo, etc.);
• Coordinare il personale disponibile in turno allocandolo presso le postazioni più idonee;
• Interfacciarsi con il Capolinea per mantenere un adeguato approvvigionamento di semilavorato alle linee di confezionamento;
• Coordinare le pause del personale in turno, garantendo il corretto funzionamento della cucina;
• Informare tempestivamente il Capolinea in caso di guasti e anomalie, al fine di ripristinare il corretto funzionamento della cucina;
• Durante il cambio turno, garantire un corretto passaggio di consegne in reparto produttivo con il Coordinatore entrante;
• Garantire il costante approvvigionamento delle linee di confezionamento, utilizzando il corretto numero di persone stabilito dall'ordine di servizio;
• Assicurare l'utilizzo del corretto quantitativo di materie prima previsto per ogni semilavorato;
• Garantire il rispetto delle 5S in cucina (ordine e pulizia).

Si richiede:

• Esperienza di almeno 2-3 anni in contesti produttivi, preferibilmente nel settore alimentare;
• Esperienza nel coordinamento operativo di personale di produzione o nel ruolo di operatore senior/capo squadra;
• Conoscenza delle norme di sicurezza sul lavoro e delle buone pratiche igienico-sanitarie in ambiente alimentare;
• Familiarità con procedure di qualità e tracciabilità dei prodotti;
• Capacità di organizzare le attività della squadra e di gestire le priorità produttive;
• Leadership operativa e capacità di coordinamento;
• Disponibilità al lavoro su turni (5:00-13:00; 13:00-21:00; 21:00-05:00)

Si offre: inserimento diretto in azienda; RAL e inquadramento verranno proposti in accordo con le capacità e con le esperienze effettivamente maturate. Ral indicativa 35K / 37K + variabile.