Addetto/a di Produzione Sala Sciroppi

ppbAddetto/a Sala Sciroppi — Fonte Ilaria, Lucca /b /p h3Chi siamo /h3 pFonte Ilaria fa parte di bGruppo Montecristo /b, insieme ad Acqua San Bernardo e Fonti di Posina: tre sorgenti storiche italiane, quattro stabilimenti produttivi, un gruppo che continua a investire sui propri impianti e sulle proprie persone. /p h3Il ruolo /h3 pPer lo stabilimento di bLucca /b cerchiamo un/una bAddetto/a Sala Sciroppi /b, con riporto al Capoturno di Produzione. È il ruolo che sta all'inizio di tutto: dalla sala sciroppi esce la miscela che diventa il prodotto finito. Il tuo compito è prepararla nel rispetto esatto delle ricette, verificarne i parametri e garantirne la tracciabilità. /p pÈ un lavoro di precisione, non di velocità: contano il dosaggio corretto, il controllo puntuale e registrazioni sempre complete. /p h3Di cosa ti occuperai /h3 ul libPreparazione delle miscele: /b dosaggio e miscelazione di zucchero, aromi, acidificanti e ingredienti secondo le ricette approvate. /li libControllo dei parametri: /b verifica del grado zuccherino, dell'acidità e degli altri parametri di prodotto, con registrazione dei risultati. /li libTracciabilità: /b registrazione dei lotti degli ingredienti utilizzati, a garanzia della tracciabilità del prodotto. /li libSanificazione degli impianti: /b esecuzione dei cicli CIP e della sanificazione di serbatoi e tubazioni della sala. /li libApprovvigionamento: /b gestione ordinata delle scorte a bordo sala e prelievo degli ingredienti dal magazzino. /li libSegnalazione delle anomalie: /b comunicazione tempestiva di anomalie di prodotto o di impianto al Capoturno e alla Qualità. /li /ul h3Requisiti essenziali /h3 ul liDiploma tecnico, preferibilmente a indirizzo bchimico o alimentare /b, oppure qualifica professionale. /li liEsperienza nella preparazione di miscele alimentari o in ruoli di produzione affini. /li libPrecisione e rigore nel seguire ricette, procedure e registrazioni: /b è la competenza centrale del ruolo. /li liDisponibilità al lavoro su bturni a ciclo continuo /b, con intensificazione nel periodo estivo. /li liFormazione sicurezza (D.Lgs. 81/2008) e HACCP, anche da conseguire a nostro carico. /li /ul h3Costituiscono titolo preferenziale /h3 ul liEsperienza nel beverage o nell'industria alimentare, in particolare in sala sciroppi, preparazione miscele o dosaggio ingredienti. /li liConoscenza dei cicli CIP e delle procedure di sanificazione degli impianti. /li liEsperienza in contesti certificati BRCGS, IFS o ISO 22000. /li liDimestichezza con la registrazione dati e con i sistemi gestionali di produzione. /li libRetribuzione fissa 24.000–26.000 € lordi annui su 14 mensilità /b CCNL Alimentari Industria. Con le maggiorazioni per i turni a ciclo continuo, bla retribuzione annua aumenta /b /li liContratto a btempo determinato /b. /li liBuoni pasto, welfare e sanità integrativa da CCNL. /li liFormazione su ricette, parametri di prodotto, HACCP e sicurezza, con affiancamento strutturato: bvalutiamo anche profili da formare /b che abbiano precisione e serietà. /li liUn ruolo con una responsabilità reale sulla qualità del prodotto, in uno stabilimento certificato BRCGS e IFS. /li /ul pbAmbiente di lavoro: /b turni a ciclo continuo; ambiente con umidità e utilizzo di prodotti per la sanificazione; il ruolo richiede precisione nei dosaggi. /p pbSede: /b Monsagrari. Bacino di riferimento: Lucca e la Piana, Capannori, Porcari, Altopascio, Versilia, Valdinievole e Pisano. /p pValutiamo le candidature esclusivamente sulla base delle competenze e dell'esperienza professionale. La ricerca è rivolta a candidati di tutti i generi (D.Lgs. 198/2006) e di ogni età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 e 216/03). Dati trattati ai sensi del Reg. UE 2016/679. /p /p #J-18808-Ljbffr