CUOCO/A RESPONSABILE - NOVARA

Hai una solida esperienza in cucina, capacità organizzative e passione per la ristorazione di qualità? Stiamo cercando un/a Cuoco/a Responsabile da inserire all'interno di un importante servizio di ristorazione/mensa aziendale a Novara, con una produzione di circa 200 pasti giornalieri.

Responsabilità:

Entrerai a far parte di una realtà strutturata dove avrai un ruolo chiave nel coordinamento delle attività di cucina e del team di lavoro. Ti occuperai di:
• Preparazione di primi piatti, secondi, contorni e piatti freddi;
• Taglio e lavorazione delle carni;
• Preparazione di sughi e basi di cucina;
• Elaborazione e pianificazione dei menu;
• Organizzazione delle attività operative della cucina;
• Coordinamento di un team composto da circa 10 persone;
• Gestione del magazzino, delle scorte e degli ordini;
• Controllo e applicazione delle procedure HACCP.

Cerchiamo una persona che abbia
• Esperienza pluriennale nel ruolo di Cuoco/a Responsabile;
• Preferibile esperienza nella ristorazione collettiva;
• Competenze nella gestione delle preparazioni, dei menu e degli approvvigionamenti;
• Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale;
• Conoscenza delle normative HACCP;
• Buona dimestichezza con gli strumenti informatici;
• Ottime capacità organizzative, problem solving e gestione dello stress.

Cosa offriamo
• Contratto a tempo indeterminato direttamente in azienda
• Inquadramento Livello 3 CCNL Turismo Pubblici Esercizi
• RAL compresa tra 28.000 € e 33.000 €,

Orario di lavoro
Full-time 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni:
• Dal lunedì al venerdì: 06:00 – 13:30 (7h comprensivo di 30 minuti di pausa)
• Sabato o domenica, in base alla turnazione: indicativamente 09:00 – 14:00

Disponibilità oraria: Full Time

CCNL: Turismo Pubblici Esercizi