Consulente Ristorazione

RistoBusiness è la società leader in Italia specializzata in consulenza e formazione per il settore della ristorazione. Aiutiamo i ristoratori a eccellere nelle loro attività, offrendo soluzioni innovative per il controllo di gestione del business, dalla strategia alla realizzazione. Il nostro obiettivo è essere il partner di riferimento per ogni ristoratore che desidera crescere e innovare, fornendo strumenti, conoscenze e supporto per ogni esigenza di business.

Nell'ambito di un progetto di crescita della divisione consulenza, ricerchiamo un Consulente Aziendale specializzato in F&B Management e Controllo di Gestione. Disclaimer: leggi con attenzione tutto l'annuncio per avere massima chiarezza sulla tipologia di professionalità che stiamo cercando! Chi Una persona che voglia mettere le proprie abilità, impegno e dedizione per dare il proprio contributo decisivo. A livello pratico, che abbia lavorato sul campo come F&B manager, controller, o che pratichi già consulenza: è molto importante la conoscenza reale del funzionamento di un'azienda ristorativa non solo dal punto di vista operativo ma anche gestionale. Le principali conoscenze tecniche per ricoprire la posizione: Propensione ai numeri e conoscenze di conto economico, procurement e KPI Attitudine al mondo digital: dimestichezza con software e strumenti digitali in generale, dai gestionali di cassa ai fogli di calcolo, piattaforme project management Ragionamento analitico e pensiero critico capacità di relazione e buono standing Le attitudini che cerchiamo sono: Rispetto assoluto per i clienti. Lavoriamo con imprenditori che fanno impresa ogni giorno. Il nostro compito è supportare, non giudicare. La centralità del cliente è nel nostro modo di lavorare. Tendere al miglioramento: Siamo un'azienda che evolve rapidamente e cerchiamo persone pronte a evolvere con noi. Orientamento al teamwork. Cerchiamo chi sa lavorare bene in squadra, con attenzione alle relazioni e un approccio energico e collaborativo. La consulenza si fa insieme, non da soli. Deve piacerti la precisione, la cura e il dettaglio Di cosa ti occuperai Il consulente Ristobusiness opera a stretto contatto con l'imprenditore, lo supporta nelle decisioni informate basate su dati e numeri e ha la responsabilità dell'efficacia delle attività dei clienti assegnati. Riconosciamo l'importanza degli standard e ne siamo promotori, tuttavia i nostri progetti includono piani di consulenza costruiti ad hoc l'approccio creativo e lo spirito di iniziativa sono ben accetti. Nello specifico svolge le seguenti attività; Analisi operative sul campo. lavorerai dentro le aziende dei clienti, al loro fianco: leggerai i dati di vendita, individuando le aree di dispersione dei costi, misurerai food cost, incidenze e marginalità e restituirai i numeri con chiarezza. Impostazione e implementazione dei sistemi di controllo e analisi dei costi, monitoraggio dei budget e proposte di ottimizzazione. Formazione pratica. Lavorerai con titolari e manager trasferendo competenze gestionali. Parlerai di lettura del conto economico, calcolo del break even point, verifica dei margini e comprensione dei reali profitti. Progetti di budgeting e pianificazione. Costruirai budget previsionali, analisi di marginalità e proiezioni economiche. Consulenza continuativa. Seguirai clienti con cadenza mensile tramite sessioni di revisione strutturate Perché scegliere RistoBusiness Un percorso di crescita reale, con un piano di avanzamento che ti porterà all'obiettivo più importante ovvero costruire un portafoglio progetti e gestire clienti con responsabilità end to end. Cultura del lavoro con standard alti. Ci piace lavorare con dedizione e avere cura nel portare risultati. Progetti che cambiano direzione. Le esigenze dei clienti sono variabili. Dovrai essere bravo/a ad adattarti e questo è molto stimolante. Confronto e crescita all'interno di un team esperto, con condivisione di metodo e affiancamento sui progetti. Dettagli posizione Tipologia di collaborazione: Partita IVA Modalità di lavoro: i clienti sono distribuiti in diverse zone d'Italia; sono previste trasferte, anche settimanali in certi momenti, e serve flessibilità oraria. Oltre questo aspetto, il resto del lavoro si svolge per la maggior parte da remoto. Residenza: preferibile centro-nord Italia per motivi logistici, ma non è vincolante. Inizio: Agosto 2026. Condizioni economiche: definiremo insieme l'accordo più adatto a un rapporto professionale sano e trasparente. La struttura prevede una fee ricorrente a fronte delle attività continuative di presidio / gestione dei clienti, integrata da compensi a giornata/progetto e da un piano bonus legato ai risultati. Come entrare in contatto Inviaci CV e lettera di presentazione. Cosa ci interessa leggere: Perché fai/vuoi fare questa professione: raccontaci cosa ti piace del settore consulenza La tua esperienza nella ristorazione: dove hai lavorato, in che ruolo, cosa facevi concretamente Le tue conoscenze di controllo di gestione: cosa sai già fare (anche se non sei un esperto) e cosa vorresti saper fare Ti ringraziamo in anticipo per la tua candidatura, sarà nostra cura darti un feedback in ogni caso.