Maitre (m/f/d)

Zur Leitung unseres Restaurantteams suchen wir eine herzliche, souveräne und serviceorientierte Persönlichkeit als Maître (m/w/d), die mit ausgeprägter Gastgeberkompetenz, Führungsstärke und höchstem Qualitätsanspruch für ein außergewöhnliches Serviceerlebnis sorgt.

IHRE AUFGABEN:

• Gesamtverantwortung für den Restaurantservice – vom Frühstück über Lunch bis hin zum Fine Dining am Abend
• Präsente Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer internationalen Gäste mit einem herzlichen, individuellen und professionellen Service auf höchstem Niveau
• Entwicklung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Servicekonzepts, abgestimmt auf unsere Farm-to-Table-Philosophie, Feuerküche und regional geprägte Kulinarik
• Kompetente Beratung unserer Gäste bei Menüauswahl, Weinbegleitung und individuellen Wünschen
• Führung, Schulung und Weiterentwicklung des Serviceteams sowie Förderung einer authentischen Gastgeberkultur
• Organisation und Koordination der Serviceabläufe, Dienstpläne und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine, der Direktion und allen relevanten operativen Abteilungen

IHR PROFIL:

• Mehrjährige Erfahrung als Maître d’Hôtel, Restaurantleiter/in oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Freude an der persönlichen Betreuung anspruchsvoller und internationaler Gäste
• Leidenschaft für Fine Dining und hochwertige Kulinarik sowie fundierte Kenntnisse in Weinberatung und Menübegleitung
• Führungskompetenz, Empathie und ausgeprägtes Organisationstalent
• Souveränes, professionelles Auftreten und ausgezeichnete kommunikative Fähigkeiten
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit hohem Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch oder Italienisch von Vorteil

WIR BIETEN:

• Schlüsselposition zur Gestaltung des Restaurant- und Gastgeberkonzepts eines neuen Luxusresorts
• Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
• Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
• Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
• Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
• Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
• Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
• Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels

Teilen Sie unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen. Senden Sie uns Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und Motivationsschreiben/ Referenzen an:

SAN SONNEA | Human Resources | E-Mail: Visualizzare la mail su suedtirolerjobs.it

ABOUT US

As we turn to Nature. Nature returns to us.
Eingebettet in das imposante Landschaftsbild der UNESCO Dolomiten und an den sanften Ufern des Gardasees, haben wir SAN SONNEA geschaffen - Orte der tiefen Regeneration, der kreativen Entfaltung und der achtsamen Verbundenheit mit der Natur. Hier erwachen alte Rituale zu neuem Leben, die Heilkraft der Erde wird spürbar, und aus der Stille wächst Inspiration.

SAN SONNEA Family

Ein exklusiver Rückzugsort für Familien am Fuße der Dolomiten, der Raum für tiefgehende Erlebnisse mit Natur und Tieren schafft und die familiäre Bindung stärkt.

SAN SONNEA Lodge

Inmitten der erhabenen Landschaft der Dolomiten ist die Lodge ein Rückzugsort für Erwachsene – verwurzelt in der Natur, gestaltet für Achtsamkeit und stille Transformation.

Borgo SAN SONNEA
Eingebettet in Olivenhaine und Gärten, mit weitem Blick über den See, verkörpert dieser Ort Naturverbundenheit, bewusstes Leben im eigenen Rhythmus und die Leichtigkeit italienischer Lebensart.